“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质。”春天是吃香椿最好的时间，此时的香椿书上已经抽出了嫩芽，泛着喜人的红色，她洗净之后，凉拌，就已经显得足够的醇香了，清香扑鼻，娇艳细嫩。
一瓢清水，几抹盐，用海菜花就成就清清爽爽的一碗翠色，顺爽，清口，简单却无可替代。海菜花是生长在云南纯净泉水之中的，最为纯净。
除了时蔬，野菜，自然是不能少了淡水河鲜的，再也没有哪个季节的河鲜能够比得上现在肥美丰腴，让人如此的念念不忘了。“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”至于吃法自然是宜蒸不宜煮，红烧不如清蒸，无需太多的点缀，就足以成就绝妙佳肴。
春天又怎么能够少了虾呢，吃虾自然是春时为最美，此时的虾，个不大却肉厚，味道和营养都是最好的，她选了清明前的龙井茶和河虾仁，茶叶碧绿，气味清香，河虾仁鲜mei肉实，用龙井实实的泡了个把时辰再烹制，出品的虾仁鲜嫩白润，清口开胃，滋味独特，回味无穷。
最后又熬了山药汤，让其暖胃。
看着这些小菜，肖萌萌颇为满意，尝了一口，自己的手艺还是如从前一般，没有丝毫退步半分。在一旁的锦鸿见小主已经完成了，也立马过来帮忙摆盘，虽然不知道主子做的这是什么东西，但肖萌萌的意图，她也是懂得的。