赵嬷嬷没有勉强,点头:“将军说是不勉强,都看你自己。”
赵嬷嬷今日三句话不离顾显城,甜姑都有些不好意思了,想忽视也不行,于是只好道:“谢谢嬷嬷,也麻烦嬷嬷替我谢谢将军……”
赵嬷嬷看了她好一会儿,然后笑了:“这谢你自己说去吧,我不转达,显得没有诚意。”
甜姑:“……”
“好。”
赵嬷嬷:“不说这些了,今日我找你也有正事,今日巡抚大人马上要来了,这晚膳你可得多下点功夫。”
甜姑一听这话,立马严肃起来:“今日?”
赵嬷嬷点头:“对,将军的意思是不必过于繁琐,将士们吃什么菜,多两三个就可以。”
甜姑立马道:“那我现在就去准备。”
赵嬷嬷:“也不必如此急,咱们城阳军一向简朴,你稍微花点儿心思就行,大将军肯定也不想过于铺张浪费。”
甜姑:“我明白了,多谢赵嬷嬷指点。”
赵嬷嬷点了点头,随后便走了。她前脚刚走,小蝶,还有平素和甜姑一些关系好的小丫鬟们都围了过来:“甜甜姐!恭喜!我们现在就帮你们搬东西吧!”
甜姑:“不急,赵嬷嬷说巡抚大人今日要来,准备晚膳是要紧事,还是先去伙房吧。”
搬家是小事,但要是晚膳出了岔子,那可就是大事了。
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城阳军的消息还是十分准确的,刚过午时,所有人都接到了消息,巡抚大人真的来了。
此次朝廷负责巡视边关的巡抚大人姓苏,单名一个征字,与他同来的还有当今探花郎陆时安,京城陆三公子。
顷刻间,整个城阳军军营中,关于这位陆三公子的讨论甚至超过了苏大人。人人都在议论这位新晋探花郎,说他英俊潇洒、文采斐然。包括伙房的一些小丫鬟们,窃窃私语,连小蝶都看不下去了。
而甜姑对这些事情一点儿兴趣都没有,她现在还在发愁晚上的菜品。
士兵们的晚膳好说,这阵子,厨房的伙计们都已经学到了不少,简单炒三个大锅菜肯定不是什么问题。但巡抚大人那边的晚膳,便是要花一些心思的。
“甜甜姐,将军好像还没说要设宴,咱们现在按照宴席标准准备吗?”
甜姑犹豫了一下,道:“也不用,赵嬷嬷说多加几个菜就行,毕竟来者便是客,做好晚膳招待客人,是咱们厨娘的职责。”
小蝶点头,也不敢敷衍。
昨日的羊还有几头 ,羊肉乃是上品,招待客人最佳,清蒸和红焖昨个儿已经出过彩头了,而手抓羊排甜姑只是小范围的做了些尝鲜,今日便准备将这道菜发挥到极致。
招待客人,羊肋条的上的肉就得多些,剔骨也有讲究,甜姑亲自操刀,选了一些不肥不瘦刚刚好的羊肋骨出来,接着便开始刷料腌制。
昨日时间紧,只是刷好酱料之后就送进了窑炉,今日的做法还需要精进,要想烤肉漂亮,有一味食材必不可少,那便是蜜。
金黄色的蜜糖用水稀释后,不会过分发甜,但是刷在烤肉表面,却是画龙点睛,就像炒糖色一个道理,反复上料反复刷,烤出来的羊排色泽就会晶莹透亮,色香味俱全。
“小蝶。”甜姑一面给羊排刷料,一边让小蝶将晒的一些豆腐给拿回来,昨天的豆腐多,除了腐乳,甜姑也做了一些豆干,豆干不需要晾晒太久,这几日天气干燥,两日差不多正好。
“还有,之前磨好的红薯粉也一并拿来,之前我教你的卤汁方子,去打个卤,咱们得卤一些下酒菜。”
小蝶闻言立马应下:“好!我马上就去!”
除了肉类、豆类,时蔬其实也是下酒的上佳,胡瓜丝、笋丝、鸡丝、羊肚丝、姜丝,用卷春卷一样的法子卷起来,再用豆腐丝包扎固定,吃时可以蘸料或者醋,清爽的同时还有蔬菜的清香,鸡肉丝的加入也不至于太寡淡。这道菜正经做需要八种菜,所以也叫做聚八仙,但军中食材有限,甜姑改了个名字,就叫时蔬春卷,一目了然,也有些趣味。
至于红薯粉,甜姑吩咐过厨房的杂役们闲了就磨粉,她还是怀念粉条的味道,得空了就准备用土豆和红薯做上一批,现下刚好派上用场。
甜姑在伙房这边准备地热火朝天,而城阳军军营大门口,顾显城已经带兵在此等候。
不远处,缓缓驶来了四五辆马车,其后还跟着约二百步兵,虽比不上城阳军气势恢宏,但也能看出对方身份贵重。
马车很快在军营门口停下,下来了一白衫老者,瞧年岁,约莫是不惑之年。
顾显城上前一步,叉手行了个平礼:“苏大人。”
苏征也立即回礼:“顾将军。”
两人对视一眼,苏征爽朗大笑:“京城一别已经两年,顾将军瞧上去越发威武,反倒是本官,已经成个糟老头子咯。”
顾显城扬了扬唇:“苏大人的长髯还是和两年前一样俊秀,实属妄自菲薄了。”
苏征听完,哈哈大笑,抬手指了指顾显城,显然,两人早已是旧相识。
寒暄结束,苏征转身看向后面,“显城,这位是同我一起北上的陆大人,虽年纪轻轻,却已经是京兆府尹了,只是此番出来和我历练历练,待回京再正式当值。”
苏征说完,顾显城看向他身后,陆时安也在此时上前,朝顾显城行了一礼:“时安见过大将军。”
顾显城点头:“闻得今年探花郎霁月清风、文采斐然,今日一见果然名不虚传。”
陆时安微微扬唇:“大将军谬赞,您唤我三郎便可。时安也早已听说大将军英勇飒爽,今日有幸得见,也属时安之幸。”
几人的寒暄落在付彦和身后的城阳军几人耳里,众人看向大将军的眼神都不对了,原来他们的大将军也是会说这些文绉绉的话,肚子里是有几滴墨水的!
顾显城也不多说这些客套话了,转身比了个手势:“诸位一路劳累,进营中歇息片刻。”
“请。”
城阳军所有士兵们昂首挺胸站在营中两侧,夹道欢迎,苏征一路看过去,连连点头:“到底是飞虎大将军,治兵有方啊,若是陛下亲自看到城阳军如此气势,想必一定十分高兴。”
顾显城笑了笑。
去了主帐,几人落座。