厨房的烧火丫头全被她轰了出去，姜言意只得亲自过去帮她烧火。
“灶里的柴禾太多了，空气不流通，火反而烧不旺。”姜言意把柴禾退出来一些，又用竹筒往里边吹了吹，火很快燃了起来。
楚淑宝尴尬挠挠头：“言意妹妹你懂得真多。”
姜言意为了能让话题继续下去，便道：“我也是到了西州才知晓这些的。”
她回案板处继续处理鱼肉。
楚淑宝问：“言归的腿伤养得怎么样了？”
“伤口已经在长新肉了。”姜言意在鲤鱼鱼鳃处切了一刀，一手捻起一条白色的鱼线，另一只手用刀背轻拍鱼身，慢慢把鱼线拉了出来。
“那就好。”
楚淑宝话音刚落，发现姜言意从鲤鱼鱼鳃处拉出来的白色细线，好奇问：“这是什么？”
姜言意把一边的鱼线拉出来后，把鲤鱼翻了个面，切刀，开始拉另一边的鱼线，“是鲤鱼的鱼线，腥味很重，若不去掉，难以入口。”
楚淑宝跟发现了新大陆似的，走过去捻起姜言意拉出的鱼线闻了闻，脸快皱成了个包子：“腥味确实挺重的。”
姜言意被她的举动逗笑，她把鱼洗干净后，把鱼砍为两半铺平，在鱼背上打了花刀，抹上盐、料酒、酱油、香油，放盆里腌制，这才处理起鲈鱼。
杀好的鲈鱼洗干净，从鱼脊骨处切开，这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而变形。姜言意用盐和料酒腌制上，这才拿刀开始切姜丝、葱丝、冬菇丝。
楚淑宝在一旁支着下巴看，但明显有些心不在蔫，她犹豫了一会儿，对姜言意：“言意妹妹，我母亲先前做了许多对不住你们的事，我代她向你和言归道歉。”
怕姜言意误会，她又补充道：“我没别的意思，只是希望我们小辈之间，不要有什么龃龉。”
有些伤害已经造成了，求原谅是没意义的，但该有的道歉还是得有。
姜言意切菜的速度分毫未减，只道：“能有什么龃龉？”
楚淑宝因为姜言意这个回答有些不好意思，不过姜言意似乎并未记恨她们，这又让她高兴了不少。
她现在是家中老大，总希望家里的兄弟姐妹都和睦些。
姜言意因为楚淑宝的话想起从进府到现在，都没瞧见刘氏，不由得问了句：“怎没瞧见大伯母？”
楚淑宝不太自在道：“母亲受了风寒，在房里养病呢。”
刘氏哪里是受了风寒，她给楚老夫人做了一段时间的羹汤，被磋磨得够呛，实在是不想去楚老夫人跟前伺候了，这才谎称生病。
楚淑宝也不好拆母亲的台，刘氏这些日子做饭时常用冷水，原本一双保养甚好的手都生冻疮了，在房里哭天呛地的，她只好带着妹妹去楚老夫人房里伺候。
姜言意也就随意问了一句，听说刘氏病了，便道：“天气愈发冷了，给大伯母房里多放几个炭盆子才是。”
楚淑宝应声说放了的。
姜言意便没再继续这个话题，她把鲈鱼装进盘子里，往鱼腹塞葱段和姜片，周边洒上火腿丝和香菇丝。
但凡蒸菜，讲究的都是一个火候，火候不到家，做出来的菜口感就不对味。
大火烧开了蒸笼底下的水，姜言意才把鲈鱼放进去蒸。
楚淑宝见她有条不紊做着这些，羡慕道：“你会的菜式好多。”
姜言意在一旁切姜片和蒜片，“跟店里的师傅学的一点皮毛罢了。”
楚淑宝一听，赶紧撸袖子：“你店里还招帮厨吗？我也去打下手！”
姜言意哭笑不得：“暂时没这个打算了。”
楚淑宝闻言有些泄气。
姜言意把腌制好的烤鱼抹上调好的酱料搁铁盘子里，放入土窑烤炉中，开始做烤鱼，边忙活边道：“你若想学厨，也可以跟府上的厨子学啊。”
楚淑宝嫌弃道：“他们做的菜，我自己吃着都觉得乏味，还是不学了。”
她摆弄着灶台子上的厨具，突然神神秘秘道：“对了，你有心上人没？”
姜言意被她的语气下了一跳，没有否认也没有承认，只问：“怎么突然说起这个？”
楚淑宝看了一圈四周，确定没人才道：“我前些天无意间听见祖母跟三叔念叨你的亲事，祖母说，若不是三叔把你和言归都过继了，她倒是想让承茂哥哥娶你，这样将来甭管怎样，都没人敢欺负你。”
姜言意手一抖，差点切到自己手指头。
楚淑宝被吓得不轻，赶紧凑上前去看：“你没事吧？”
姜言意放下菜刀：“没事没事。”
楚淑宝道：“瞧把你给吓得，在亲事这一块，我早被我母亲念叨得烦了，都懒得听他们说这些，等我攒够了钱，也像你一样开个铺子，自己当女掌柜！”
姜言意不想在亲事上多谈，顺着她的话往下问：“你打算开什么铺子？”
楚淑宝摸了摸下巴：“胭脂吧，我捣鼓得最多的就是胭脂水粉了。”
听到这个答案，姜言意眸光微动，“你要是真想开胭脂铺子，我倒是可以在我店里给你辟一块地方，让你先试试。”
楚淑宝瞪大了眼，显然觉得见所未见闻所未闻，迟疑道：“在古董羹店里卖胭脂？”
姜言意把自己之前的想法说给她听，楚淑宝听了这些设想，不由得眼冒绿光：“这么说来，似乎挺赚钱的，我明天就去你店里卖胭脂！”
姜言意道：“你要卖什么胭脂水粉，哪些又是可以给女客免费用的脂粉都还没定好，缓几日准备充分些再说吧。而且……你母亲也不一定同意这事。”
楚淑宝狡黠一笑：“你放心，我自有我的法子！”
这姑娘老是元气满满，姜言意被她感染，脸上笑也多了几分，专心做菜。
鲈鱼蒸半刻钟就可以熄火，再用蒸笼内的余温“虚蒸”几分钟，这个温度蒸出的鱼肉嫩度刚刚好，掀开蒸笼盖时，清香四溢。