掌柜的很快就上楼来了，千西艾看他气喘吁吁的样子就知道他肯定是急急忙忙的就跑上楼了。
“掌柜的，你家菜单多半是凉菜吧？”
掌柜点头，“我家菜肴都是祖传秘方，原本我们在别的地方，可是那里后来闹了饥荒，祖上就迁进这里，没想到刚开始还好，后来不知怎的，生意越来越差，而且这边饭馆如云，家家谁没点秘方招牌，加上我家厨师居然被人收买了，最近都是我在后厨做饭菜”。
怪不得味道这么酸，千西艾暗想，估计这人其实并不会做吧。
“最近更是一个客人都不肯上门来，前几日这位客人说想买这副画，其实这副画不值钱，我花了几文钱买的，挂在这里总有生意，我就一直挂着了，可是他答应我帮我重新恢复店里生意我就动心了”。
千西艾瞥了一眼简容，他脸色果然精彩，惊讶，懊悔，啥都有。
“那我帮你可有好处？”千西艾很直白的问。
掌柜摇头，“我也不知道客人需要什么，如果小的能做到，客人尽管吩咐”。
“一折，以后我来吃饭都一折”。
掌柜闻言暗喜，若是能重振饭馆，就是天天来白吃也没问题啊！
“好！”
“那咱们去你的厨房吧？哦，对了，这副画你就给他吧”说着指了指简容。
简容闻言有些感动，虽然掌柜不识货，可是他可是清楚这画的价值的。
掌柜立即就把画取下交给简容，都没验验是否能把店面重新开起来。
千西艾下了楼，就跟掌柜到了厨房，围好围裙，千西艾仔细看看厨房的蔬菜肉类，检查一下调料，在两个男人的灼热的目光下……做了一碗冒菜。
在两人不解的目光下，解释道“冬日天气寒冷，虽然已经马上开春到底还是冷的，而且锅底料其实也可以换成清汤的”。
掌柜不解，“可是这个菜……”
千西艾不急不缓的继续说道：“有现成的热菜还可以挑选配菜，按斤称算，他们肯定满意”。
掌柜似懂非懂，简容倒是从这简单的不能说是解释的话里听出来了。
“可是说把菜洗净装好，然后供应客人挑选？可是这价格如何定？”
“蔬菜可以统一价格，荤菜可以逐一定下价格，当面称算，他们肯定不觉得缺斤短两，而且若是嫌荤菜贵，可以买素菜，有汤底的料，比起其他自然更胜一筹，重要的是可以选择，你们尝尝？”
两人各纳一副碗筷，夹了自己喜欢的，味道果然无比浓香。
“只要不相冲，那么什么都可以加进去，不是吗？”
掌柜点头，可是想到没人来，“可是已经很久没人来了。”
“给两文钱，找几个娃娃，教首顺口溜的儿歌帮你宣传就是，告诉他们有人问起，就说地方就是，万一有人顾忌什么，只需要请人装上一装就好，说几声好吃，道几句人间美味，是人都有好奇心”。
掌柜点头，“那这个底料如何做？刚才看夫人做了许久，会不会……”