壮汉的情绪稍稍平复了下来，他略一思忖，“酸甜的吧……”他转过头，征询太太的意见，“你觉得呢？”
“酸甜的。酸甜的好。”太太补充，“别太甜啊，你看他这肚子，该减了。”
“好的，”梁川笑着点点头，“我们马上就要换新一季的酒单了，这一季的主打水果是樱桃和菠萝。如果您不介意的话，我给您调一杯改良版本的shirley temple，不会太甜，您一定会喜欢。”
已经给足了台阶下，壮汉即便碍于太太情面只能喝点小孩儿饮料，也只能点头。“那我要一杯迈泰。”女客道。
壮汉不满，“你就不能陪我一起同甘共苦吗？”
“有一个开车的人就够了。”
李牧舒了一口气，眨眼之间，刚才四处飞溅的玻璃碎渣和酒水已经被清扫干净。朱珠也重新回到她的工作岗位上，调酒师们忙着调出一杯又一杯的美酒。岳人歌坐在人群中间，笑着冲李牧举了举酒杯。
刚才那一切都被他看见了。李牧顿时红了脸。
“你是不是有什么要问的？”梁川取出红石榴糖浆，倒入杯中。
“那是我们下一季酒单的饮品。”李牧对两位客人的点单有印象。
“嗯。”梁川没看他，打开一瓶姜汁汽水。
“你怎么会记得？”李牧问。
“你不也记得吗？”梁川看了他一眼，“知道我们有哪些酒，是一个调酒师的必备技能。”李牧赶紧把方冰递过去了，梁川点了点头。
“我们的酒单都是大家一起开会讨论过的，所以大家都知道目前我们会供应哪些饮品。当然，如果客人有特殊的要求，如果这些饮品暂时不在我们的酒单上，我们也会尽量满足。比如今天这位。”
梁川转过头看着李牧，“酒单是死的，人是活的。调酒师的工作绝不仅仅是跟酒打交道，我们是在跟人打交道。”
去倾听，去感受，去安抚。人为什么要喝酒，因为快乐，因为难过，也有可能因为既不快乐也不难过。
酒不过是情绪的调味品，是生活的安慰剂，比酒更重要的，是喝酒的人。
梁川敲了一下铃，朱珠赶紧跑过来。梁川看着满座的客人，“如果哪一天你能独立把客人安抚好了，你就成功了一小半。”
朱珠把酒水重新端过去了，李牧看着壮汉手里那杯鲜红色的饮料，莫名觉得有些好笑。“他们其实可以不来的。”
“那毕竟是他们的事。”梁川说，“既然他们已经来了，让他们开心，便是我们的职责。李牧，哪些是我们该做的，哪些不由我们负责，一定要分清。”
见李牧还在愣神，梁川冲他打了个响指，“想什么呢，开始干活。”
“小薄荷，今天你好像又秃了啊。”李牧给小薄荷浇水，时不时喃喃自语，“哦，我看看是谁？是梁川叔叔对不对。他就喜欢辣手摧花——”
客人从身后晃过去，李牧赶紧闭上嘴，不多时，身后就响起一片潇洒的水声。
这狄俄尼也真是，养盆薄荷放在洗手间门口，他想起今天早上喝了薄荷茶的顾客，忍不住皱了皱眉。
“小薄荷，我刚看了酒单，这三个月你要努力长啊。”李牧又开始嘀咕了，“有莫吉托，估计做不了几杯你就聪明绝顶了。哦，你问我还有什么，我想想，还有苹果马天尼、迈泰，对了，这个月我们会推出香蕉派，可好吃了。”
“一个人在这嘀嘀咕咕地干什么呢。”岳人歌突然从身后冒了出来，李牧吓得手一抖，大半壶水差点悉数浇到花盆中。
“岳、岳总。”
“薄荷照顾得不错。”岳人歌看了看日益秃顶的小薄荷，点了点头，“我听说给花草听音乐，会让它们长得更好。你要不要试试看？”
听再多音乐，也经不住梁川三天两头地薅。
“我会试试。”李牧认真地说。
岳人歌笑着摇摇头，眼角溢满笑意，好像在说李牧傻。李牧不明所以，最后岳人歌只拍了拍他的肩。
李牧瘪了瘪嘴，原以为会挨一顿训，或者听岳人歌说一堆大道理，做好了准备接过什么都没有，还挺让人失望的。
难不成自己真的是抖m？李牧没来由地冒出一个念头，把自己吓了一跳。不不，李牧是多么正常的一个大好青年，他蹲下来，盯着生机勃勃的小薄荷，“你说对不对？”
一眨眼一个月过去，李牧是肉眼可见地忙起来了，岗位轮转得飞快，往往不等李牧反应又跳换了新的位置。前些天发了工资，手头也稍稍充裕起来，李牧不好总是在酒吧里睡，在城中村找了个合租的两居室，趁着休息日搬了个家。总算是重新将生活恢复到了原来的水平。
搬完家的那个周天李牧没上班——他工作一个月以来第一次用了假期，岳人歌给批的，让他享受一下员工福利。
“别搞得好像我们这边都不让你们休息似的。”
万恶的资本家。梁川听到这话的时候忍不住哼了一声，“连双休都没保证，还把人pua得感恩戴德。”
岳人歌以扣工资为要挟，警告梁川谨言慎行。
而李牧只是笑。
“可怜的娃，你真是傻。”梁妈妈一脸无奈地摇摇头，“生病可以医，但人傻没得救。”他恨铁不成钢地戳了戳李牧的脑门儿，“你啊，被人卖了还傻乎乎地帮人数钱呢。”