蟹多是蒸了吃，不过林绣前些日子已经吃过不少捆手捆脚的肥蟹，总要变换些花样才好。
不必管有无团脐，几斤几两，通通拖上咸面糊下锅炸。再次回锅，挖小半罐八宝辣椒爆炒，成红辣的一片。
除去拖面糊一步，田螺也同样做法。肥厚肉嫩，香辣扑鼻，后劲十足。
蟹黄随月满，掀开壳就是金灿灿的稠膏。林绣实在不喜别人打比喻时说蟹黄如鸡蛋黄，这分明是刚刚凝固，还挑着流霞的橙黄一片。哪有说西施长相肖似东施的呢。
这般小小的一点膏黄，不需挑了蘸醋吃，直接和白肉一并吞下。她擓开一个，眉头不由自主地舒展。①
炒辣蟹的香味刚漫出来，两位老熟人就掐着点似的登门。把他们和身后的夫人迎进来，林绣挑眉，感情还拖家带口的。
红汪汪一盘上桌，香味像只无形的手紧紧攥住人的口舌。
“从前只吃过蒸的，这种做法还是第一回见。”筷子没法用劲，干脆直接上手吃。
宋正甫自己先尝过味道，一只下肚表情都变了，忙给夫人撬壳。
入口只有辣一种滋味，忍着触电般的感觉细嚼，方能发觉其中的香甜。浸入肉里的鲜和凝结在膏里的甘都聚在半只小蟹中，五味俱全，欲罢不能。
林绣给他们满上桃红酒因为两位夫人在场，故换成了度数最低的果酒。毛蟹肉少难食，她本来有点忐忑，现在全然放下心。自古文人多矫情，还好没发出“一蟹不如一蟹”的感叹。
旁边桌的士子们也馋得心痒痒，径直要了两大盘。鲜香挟裹着热辣的气息扑面而来，和凉意沁人的澄澈酒液是味蕾的两极。几人被辣得舌尖发麻，只能端起碗小口吸溜酒。
顾及面子，到底还是没有嘬手指。吃完最后半只，盘底竟能没留残油。
为首那人真心实意赞道，“老板果真好手艺。”
林绣笑着收走盘子，竟连山椒圈也没剩下，这倒是给涮碗的省了不少功夫。
几道清雅的开胃小菜反而后上桌。
半温热的半月沉江端上来时，众人都像见了救星似的，猛灌几碗解辣。等知道这与天上皎月相映的名字，才纷纷大笑，“真是酸倒牙了。”
吃喝一会，刘长史的夫人先放下筷子，抱着来福在怀里玩。肉球似的养得白白胖胖，一看平时就没少蹭东西吃。
又举起来仔细打量，“倒和玉兔一样，就差点上瓣淡红的兔子嘴。”
刘长史哈哈大笑，“甚好甚好。”
林绣也笑，抬头看月亮，黯淡黑影上好像真有嫦娥和玉兔呢。
同一轮月下，有两道斜长的淡影。
“雇人送花却不留名。”陶玄安对他的举动已经见怪不怪，只是说起来总还想笑，“江学士果真非同凡响。”
江霁容淡淡瞥他一眼，并不理会，只是步伐加快些。
“你急什么。”陶玄安收起折扇紧追几步。
“哎，等等，我也一道去如意馆”
第41章能饮一杯无瓦罐炖肉和月下酒
等风清凉些,店里那位熟客按时而至，后头还跟着摇折扇的陶公子。
林绣把两位迎进来，吩咐庄娴先去温壶酒来。陶公子和那寒冬里穿超短裙的有一比,莫非他腊月里也扇子不离身？
到底是年轻人啊。林绣摇摇头,总觉自己成了跟不上时髦的古董罐头。
一踏进门槛，陶玄安脸上的笑意就没下去过，“林掌柜,好久不见。”
坐定添满茶,林绣笑着听他满嘴跑火车。江大人慢悠悠地品着茶，还是那副冷淡样子。
一记凉飕飕的眼神飞来,陶玄安猛地止住话匣。他和女子玩闹惯了,此刻想起身侧之人，到底没往下再说。只是朝她一笑,“先来碟咸萝卜。”
“咸”字咬得很重，还带些愤懑。
林绣挑眉轻笑，又看江大人脸色，猜出个八九不离十。怕是又替江大人操了什么闲心。
屏风后坐着的几位年轻人纷纷站起来,举手加额，深鞠一躬。
“学生见过学士大人。”士人们面上俱是恭敬之色。因他并不算自己正儿八经的开蒙先生，不敢随意套近乎,便以官职相称。
江霁容只是淡淡一点头。
出来吃顿饭也能碰上贵客，几人谈笑声都小了些,很有默契地将话题从八卦转到南蜀涝灾。
“雨水多，虽利京城，可是也苦了南蜀百姓啊”他压低声音，“你说江学士怎么也来这小店。”
酒杯掩住袍袖后的说话声，同伴接道,“毕竟有窈窕淑女”
那学子再偷偷望一眼隔着扇屏风的江大人，不由摇头，说像倒是也像。
再看这位端酒的小娘子时，难免想入非非。林掌柜生得美貌，也不是不可能
正撞上他的眼神，林绣被打量得有些心虚，看我作甚？
抱一壶温酒给新客倒满，再奉上脆生生、鲜甜油亮的酱萝卜。
这桌客人跟老鼠见了猫似的忽然噤声，另一桌江大人只顾看水瓶中插的花，露出浅淡笑容。
陶玄安最看不惯他这幅样子，笑着摇头。等林绣来时唤住她，东拉西扯一顿。
“阿蕴年纪也不小了，该早早打问。”陶玄安叹口气，“可惜京中子弟习气不佳，实在难入眼。”
林绣布好小菜，随口接道，“真正才俊倒是不爱抛头露面，慢慢挑才好。”