再后来有了经验，学会变着花样地写。譬如水煮鱼片像是辣酱罐子打翻在嘴里，后劲不知什么时候“腾”地从舌根窜上来。鱼火锅则是在舌尖扇了把小火，初入喉是极致的辣，不过冰牛奶一压就又能畅畅快快吃别的菜。
自己对这道菜的做法早烂熟于心，林绣摘下围裙在一旁做总指挥，“略施一点薄油。哎，够了够了。”
小炉子先是轻轻“哇”了一声，而后转成“吱吱呀呀”的爆鸣这是苏柔往沸油里挖进一大勺豆瓣酱。
烹鱼、过水、煮汤，还好有林绣在旁打下手，苏柔算不上手忙脚乱。
冬瓜切成薄片，齐生生一字排开，绿意盈人。木耳、菌菇、以及湿漉漉还带着水珠的绿叶子，都各自拥有个安居的白瓷盘。
林绣拿把小漏勺，把辣椒片、花椒粒捞出来，不然一会要划嗓子。
鱼身一条大骨，长刺粗壮。白花花肉片在滚汤中上下翻涌，脊骨则沉于锅底默默激起波涛。火舌温柔舔舐着锅底，鱼入水中，像是遨游在真正的海里。
风挤进来，小院子里坐着有点凉。林绣薅把手边种着的芫荽，随意一揉搓就丢进去。
又招呼着珠梨，“关门关门。”
芫荽嫩绿的汁液融进鱼汤中，满院皆是奇异而浓郁的香气。
幽暗夜色中，锅子的火苗“噌”声窜上来，摇晃间把周围照个亮堂。看着油汪汪红亮亮的一锅，其实鱼肉轻薄，肥嫩柔软，丝毫不腻。
鱼骨劈成两半，小心一吮，辣气一点点回荡在口腔中。
捞完鱼片，再烫些黄豆芽，白豆腐，滑滑脆脆的豆苗。这个时令绿蔬都带着涩意，不过煮进火锅中，有种特殊的清爽与芬芳。
茼蒿在京城叫蒿子秆，爱的人极爱，讨厌的人甚至到了闻一点都不行的程度。还好一桌五人都是爱吃的，林绣往锅里下一大把，不然怎么说“得先吃到一块，才能过到一块去。”
拍两半青蒜，桃枝吃得嘎吱嘎吱响，“不若咱们店里也卖这个。”
林绣起身给来福喂饭，“可惜在屋子里生火太危险。”自己也不是没想过，只是通风设施实在跟不上。
白水煮的一大块鱼肉，来福几口就吞下。林绣摸摸它的脑袋，孩子看老半天了，馋得都快走不动道。
刚想去找坛子酒，就被人从身后喊住。庄娴给林绣下了禁令，“今晚不许再喝酒。”
苏柔笑道，“酒坛子都藏起来了。”
林绣勾起唇角，强行找了个借口，“我是去做些别的吃食，尽冤枉我。”
锅里都捞得差不多了，几人放下筷子，还有些意犹未尽。
过一会林绣果真端出几个小小糖饼。烙得两面金黄，不干不湿，不软不硬，涌出恰到好处的红糖汁。
以小饼子做结，嘴里只留下绵长的回甘。桃枝先去洗碗，林绣端起碗凉茶，粗枝大叶的，很能冲散红油味道。
圆月高挂，重林影密，是极浓烈美丽的月色与夜色。几人的谈笑声渐小，有谁走出来收回被子，来福也跟着窜进屋里。
第43章河边二三事香煎豆腐摘野果
门窗紧掩,被子晒得松软，有种淡淡的皂角香。
天还没亮屋外就有人喊自己起床。桃枝懒了几天，愈发不想动弹,眼睛睁开些看向身边的被窝。只要绣姐姐起得比自己迟就行。
熟悉的声音却是从外间响起,“快些起床吃朝食，吃完我们去摘果子。”
林绣早穿好衣裳洗漱得当，把许久没用的铁铛翻出来,细细擦拭上头的灰尘。
一听“摘果子”,桃枝有了精神，飞快爬起身刷牙净面。一切打扮妥当,几人的朝食早已热腾腾地摆出一桌。
早晨学习自麦记经典款,没甚特别花样也不出错。只是往常喝的豆浆换成了小米粥，倒很是爽口。
桃枝正嘬得畅快,突然闻到隐隐香味。
“嗬，哪来的豆腐？”不等林绣回答，她先冲过去猛吸一阵香气。
林绣正在铁铛上煎豆腐。薄切豆腐块看着嫩生生的，让人担心一铲就破。
扁平的小铲子是她找工匠定制的,京中独此一个，和豆腐块大小正好契合。
煎豆腐得用猪油，一擦铁铛,立即闪出明可鉴人的光。涂上辣酱，让羞涩的红椒也给火烘烤,转成浓重的金黄与赤红。豆腐最外层烙出极美的花纹，里头还是柔嫩异常。
林绣有意炫技，铲子在手里转了两个圈，稳稳地停落。“以后不想吃豆腐了，还有煎饼果子、鸡蛋灌饼、烤冷面”
和薄油噼里啪啦声同时响起的,是一片吞口水声。
林绣熟练地翻面，“别看外头糊上层脆壳，里头其实比蛋羹还嫩。”
汤汁收稠了，在豆腐边缘“咕嘟咕嘟”冒小泡。这时再数三个数，只需眼疾手快，铁铲平平地推出去，找准底儿就迅速托住。
“啪嗒”一声，煎豆腐翻转在没弧度的白瓷盘上。
多完整精致的造型，林绣思念起自己的老本行。这时就该给个近景了，随着背景乐盘子慢慢转起来，不过眼前这块桌布拍在镜头里定要反光。
热烫的豆腐，唯喷香二字。
突然“哎呦”一声，桃枝瘪着嘴泫然欲泣，“咬舌头了。”
珠梨捏捏她的发髻，忍俊不禁，“你还没吃呢。”
四四方方的豆腐，一块摞一块叠起座小丘。再随意撒几粒葱花，和煎五花肉片的样子很相似。