咚咚咚!
你们别在这里站着,该干嘛干嘛去,还有大郎你别一闲着就练字,久了手腕手臂会劳损,每天练一个时辰就行了,其它时间该玩儿的时候就玩儿,要劳逸结合。
赶走三个孩子的同时,她不忘提醒杨大郎,这孩子好像从读书起,一闲下来就练字,非常勤奋,不需要她操心。
杨二郎正好相反,才是需要操心的那个。
杨大郎点头,抱着三弟离开了厨房。
杨二郎没走,他就站在后娘旁边。
虞婳扫了他一眼,问:你杵在这里干什么?
我要学,回头娘不在家的时候,我能自己做着吃。
虞婳挑眉:你喜欢做菜?
如果这小子喜欢做菜,她倒是可以教这小子做菜。
这小子读书不专心,估计将来也考不上,学做菜的话,也算是一门吃饭的手艺,将来开个小饭馆,完全不会饿死。
杨二郎仔细想了一下,最后对后娘点头。
既然你喜欢做菜,那以后我做饭的时候你就在旁边看。
好。
杨二郎没有拒绝,回答得很爽快,他喜欢吃,自己学会做菜,那自己想吃什么味就做什么味,方便得很。
祁叔也喜欢吃,不过祁叔那做菜的水准,一言难尽,他才不要做第二个祁叔,太拉胯了。
等自己学会了,做一道菜端过去给祁叔看看,让祁叔知道什么才叫菜。
接下来,虞婳每做什么都会跟杨二郎详细解说,肉馅剁好,放点毛毛盐顺着一个方向抓匀,抓好后拈了一丢丢肉沫,抹在杨二郎嘴巴上。
尝尝,记住这个味,以后和馅,馅的咸味就要这个味。
杨二郎舔了一下,很淡的咸味,发现生肉这个味好像也挺好吃。
虞婳见状,用干净的那只手捏了一下他的鼻子:馋猫。
嘻嘻,好吃。
好吃也不能吃,生食吃多了,会生病,甚至会长虫。
一听还会长虫,杨二郎瞪大眼睛,不敢相信。
那岂不是会死?
对啊。
杨二郎谨记在心,以后他绝对不吃生肉,他想长命百岁。
虞婳笑看着被吓到的杨二郎,出去打水洗手,回来刷锅往锅里掺水。
等水烧开,看到后娘把过了两遍水的野菜倒进去,杨二郎发出疑问。
野菜还要煮一下吗?
焯一下挤水,把苦涩的味挤出来,到时候吃起来口感好。
这样啊,做一顿饺子,揉面、醒面、剁肉和馅、菜焯水、一会儿还要擀饺子皮
杨二郎边说边掰手指,皱着脸,感觉做一顿好吃的饺子,真的好麻烦,但他不怕麻烦,只要有好吃的东西,任何麻烦都不是麻烦。
不想学了?虞婳试探性问杨二郎,毕竟杨二郎现在皱脸的样子让人看了都以为他不想学了。
我要学的。
虞婳浅笑,没有再说什么,她把野菜捞起来放在筛箕里滤水,等热量散得差不多,用手把野菜团成一团挤水,挤干后用冷水冲了一下,再次挤水。
这次挤干放在砧板上,切细倒进剁好的肉里,抓匀。
四五斤野菜,焯水后挤干,也没多少,跟她剁的肉馅和在一起,恰恰合适。
和好馅后揉面,等她把面坨坨揪出来,发现家里没有擀面杖。
这真是致命一击。
杨二郎见后娘不动了,问后娘:娘你怎么了?
咱家没擀面杖。
虞婳干笑,很尴尬,她四处寻找能够代替擀面杖的东西,最终将目光落在盛汤的大汤勺上,走过去把筷篓里的大勺子抽出来。
过来抓了一个面坨坨,拍扁用汤勺放上去沿着边缘轻轻按压转,一开始不太熟练,弄出来的饺子皮不太圆,多弄几个后,她娴熟起来,然后一次性弄五张饺子皮。
杨二郎蠢蠢欲动:娘,我可以试一试吗?
可以,先去洗手,手要洗干净。
杨二郎点头,转身跑出去洗手,他洗得很仔细,指甲里黑黑的东西,他都给抠得一干二净,洗好手回来,把手举起来给后娘看。
虞婳看杨二郎洗得很干净,手把手教杨二郎弄饺子皮,教了四五个后,让杨二郎自己弄,见杨二郎弄出来的饺子皮挺像那么一回事,便把饺子皮的事情交给了杨二郎,她则是开始包饺子。
母子二人,搭配干活,花了小半个时辰,包完了肉馅,和面的时候,她就把量掌握得很好,绝对不会出现饺子皮多馅少,或者馅多饺子皮少的情况。
杨二郎累并快乐着,看到一张张越来越圆的饺子皮从他手里出现,他特有成就感。
娘,我中午是不是可以多吃几个饺子?
可以,只要你肚子装得下。
小家伙忙活了那么久,自然要奖励一番。
我肚子很大,肯定装得下。杨二郎笑着拍了拍自己已经瘪了的肚子,决定接下来水都不会喝一口,就等着吃饺子。
第67章 杨二郎受到巨大打击
水缸里没水了,虞婳出去提水,看到背篓里有一只吓昏厥过去的兔子,卷毛崽还没有走,她没好气地过去拧了卷毛崽耳朵一下。