宁晚突然反应过来，她家儿子可真棒！
宁晚进门后蹑手蹑脚的，就怕吵到老大，毕竟夜里太安静，一点动静就可能打扰到他读书。
但是宋承煜耳力还是很好的，他娘一开大门他就知道了。
宋承煜放下书，打开门问道：“娘饿吗？我给您留的有饭。”
现在已是三更，晚饭吃完忙到现在也该饿了。
他知道娘开饭馆应该会忙到很晚，晚饭的时候特意多做了一些，给娘放在锅里热着。
宁晚刚想说不饿，结果她家贴心的大儿子就直接去厨房端饭了。
宁晚内心感动的要泪奔了。
这原主也太幸福了，怎么能生出来这么好的儿子啊！
宋承煜将饭盛好端上来，给她摆好碗筷：“娘，趁还热着您快吃吧，以免夜里饿的睡不着。”
“嗯嗯。”宁晚疯狂点头，坐下就开始吃饭。
老大的厨艺一般，他很少下厨，一般都是宁晚不在家的时候，自己随便做点家常菜。
他做的菜，该有的味道都有，多余的啥也没有，规规矩矩。
宁晚的晚饭是凑合吃的，再加上忙碌了一晚上，早就饿的不轻，尤其这会儿还直接把饭摆在她面前，她的馋虫都被勾出来了！
宋承煜见她开始吃了，这才放下心来，开口跟她聊起了饭馆的事情。
“娘忙到这么晚才回来，想必生意很好，镇上的人对娘的新菜品接受度很高。”
“让我猜猜看，娘之前备的三两银子的食材想必不够，若下午再补些的话，今天的营业额应当有八两银子吧？”
第72章 老大简直神了
宁晚一听，眼睛都直了。
老大神了！
这都能预测！
“你怎么猜这么准！”
宁晚震惊的站起来，围着他转了一圈，眼睛直盯着他的后脑勺，十分想扒开看看里面是怎么长的。
是不是跟她们正常人的构造不一样！
宋承煜：“……”
他不想感受娘这种想掀开他头盖骨的眼神打量……
宋承煜轻咳道：“娘的胡辣汤平时一天能卖二两，虽说今天都按七折卖、水煎包和炸麻团也走的五折，但好在饭馆的面积大、新店活动力度大，还能再吸引一批新客，所以早餐盈利情况应该与平常持平。”
“最主要的是中饭和早饭，这部分客人应当比早点的数量少些，但消费金额却比早点大。我根据之前齐老板跟您谈的早点租金估算，早中晚的盈利应该是差不多的。”
“这样算下来应该是有六两，但是我觉得应该会再多二两，虽然中饭晚饭的客人少，但娘的一部分胡辣汤死忠粉，应该会冲着您来尝一尝新菜。”
之前娘跟他说刘根是他的死忠粉，他听过这个词的意思后觉得不以为然，现在觉得很形象，刚好可以送还给娘。
宁晚听他解释听的目瞪口呆，就差点一个大写的服字给他了！
宋承煜见她表情，眼神疑惑道：“娘，是我猜对了吗？”
宁晚稳了稳情绪，又坐回去道：“何止啊，几乎没差！”
简直就跟在她饭馆里安了监控一样，还是安在柜台的那种！
“跟你估算的差不多，只不过比八两还多了三百二十文！”
“就是因为半价折扣，所以几乎没赚什么钱，只是刚好把成本都收回来了。”
宋承煜挑眉：“都是半价？”
他记得昨天娘还跟他说只有新品是半价，老菜品是七折。
他当时还觉得娘可真舍得，一开店就有这么大的优惠力度，没想到娘又降价了。
“那看来我还是我低估了娘的死忠粉，若是老菜品保持七折的话，娘的销售额能破九两。”宁晚叹了口气道：“是啊，没办法，我要是不降价，他们就都点新菜品，老菜品一直推不出去，只有娘一个人疯狂的做菜，娘都快累死了！”
“娘太辛苦了。”
宋承煜沉思道：“不过娘为什么不考虑将新菜品也给厨师们去做？只需签订保密契约就可以了，违反契约需要赔偿的金额很多，他们不敢泄露。”
“可是你怎么确定是他们泄露的？证据很难取证吧？”宁晚蔫蔫道。
现代还有监控、录音等追踪手段，一旦出事也比较好找证据。
古代的法律条款她不懂，也不知道人家都是怎么搞得保密。
“还有就是假如违约金是100两，但我的法外狂徒对家要是出1000两，来买通我们的厨师，那不是照样完蛋……”
那样的话，不管厨师赔多少钱，对家都能补上。
除非她设定一个对家补不上的数字！
但厨师一看违约金，可能当场就吓尿了，签都不敢签！
宁晚此刻都怪自己平时只看爽文小说，都没看点发家致富的，搞得现在完全成了一个古代法盲。
宋承煜见娘又开始开脑洞了，无奈的摇摇头耐心解释道：“娘，契约也分很多种，有的是定下固定的违约金，也有的是按照损失来赔偿，你可以选择与厨师签订后者这样的契约。”
“若是厨师泄露秘方出去，他给您造成多大的损失，您就能向对方索赔多少，如果情况严重甚至能加倍索赔，所以不用担心约束力不够。”
宁晚惊讶了：“咦？这么简单？我还以为很难呢！那会不会一个官司打很久？”