穿越七零有空间作者:清清池
第377章包粽子
“陈大哥，你去集市上买十五斤五花肉回来，瘦肉多点的。”木秀对院子里正在喂牛的陈旭辉说道。“好的。”陈旭辉放下手中的青草，就出门去集市上买肉去了。
木秀在厨房里，先把空间的肉取出来，洗净切小块，放入酱油，老抽，料酒，盐五香粉还有葱姜蒜搅拌均匀之后继续放入空间，等陈旭辉回来之后，这肉也腌制入味了。
咸蛋黄和咸鸭蛋木秀空间里都有不少，她没办法解释为什么只有蛋黄没有蛋白，只能拿出咸鸭蛋洗干净后，用晾网罩在盆子上，打开鸭蛋后，蛋清流到了下面的盆里，蛋黄会留在晾网上，再把蛋黄上剩余的蛋白清理干净，放到另外一个干净的盆里，木秀一共弄出来了100个咸鸭蛋黄。
等到陈旭辉买肉回来，木秀又把肉腌制上之后，带着刚才准备好的东西，去院子里了。
木小树和周水莲在包粽子，俩人动作麻利，将两片粽叶重叠，最下的一片折叠一部分，右边的折叠成90度，四周稍微按压一下，握在手里成锥形，然后开始往里面放糯米，先放上一层糯米，加上蜜枣和花生，最后再加上一层糯米，里面放满米后，再往左折叠，四周往里折叠，后面往前折叠，右面往左折叠，左面往右折叠，多出来的往前下折叠，接着用棉线捆扎，一个三角形的粽子就包好了。
木秀调馅这会儿功夫，她们已经包了将近一百个粽子了，木秀将东西放到桌上，坐了下来，拿起粽子叶就开始包了起来。
步骤都一样，只是将放入蜜枣和花生的那层，换成了肉和蛋黄。
果然不出木秀所料，周水莲惊讶的问道“你拿这些蛋黄是干嘛？”问完后又忽然反应过来更加诧异的问道“你这蛋黄哪里来的？蛋清呢？”
“肉跟咸蛋黄一起包粽子，那味道让人一吃就忘不掉，蛋清在厨房呢，咸鸭蛋是上次咱家腌的，腌的那么多，我拿了点儿出来用。”木秀下巴朝厨房的方向点了一下。
“上次腌的咸鸭蛋，这还没开始吃呢，你就浪费上了，你”周水莲顿时不淡定了。
木秀家里的鸭蛋都做成了咸鸭蛋，做好之后都放在地窖里，具体有多少，周水莲也不知道，木秀说喜欢吃咸的流油那种的，这种需要腌的越久黄油越多，所以大家谁也没有去碰过。
没想到这会儿木秀就拿出来糟蹋了。
“娘，咱家不缺这几个鸭蛋，怎么做好吃就怎么做，一年也就包这一次粽子，再说了，这拿出去卖，价格高点，什么都赚回来了。”木秀手上飞快的包着粽子。
“我是心疼那几个钱吗？我是怕浪费，以前什么东西都没有吃的时候……”周水莲想起了两年前，那时候还整天饿肚子。
“娘，咸鸭蛋清可以摊成饼，再切丝，随后拌上辣椒丝或者豆腐，味道都很不错。”木秀在一旁说道。
“这也亏咱家现在不缺这些，不然为吃这蛋清，还要费油费面烙饼，也够费事的，整个吃多方便。”周水莲说着说着又开始心疼粮食了。
“晚上我来试试。”木小树觉得听着就好吃，所以她倒是踊跃欲试。
三个人一天下来，最后包了四百多个粽子，一百多个甜的，两百多个咸的，整整装满了三个背篓，木秀中途又去弄了一百多个咸鸭蛋黄。