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第九十八章鸡蛋灌饼1)(1 / 2)

白清清本来打算再煮一遍,不过揉煮过后的兔毛布韧性已经很差了,再来一遍,估计寿命也会特别短。白清清打算把这块兔毛布做成外穿的衣服,所以还需要一点儿韧性。

接下来就是裁缝小玉的大展身手的时刻了。

美味的煎蛋一下子就俘获了小玉的味蕾,作为一只蚕人,沙螺肉虽然鲜美,但是对他的肚子很不友好,吃完之后,总会隐隐作痛。但是这个煎蛋就完全不一样了,不仅好吃,吃了之后,感觉神清气爽一点都不难受呢!

小玉一下子就爱上了这种食物。

“主人,我们晚上还吃蛋吗?”

“这可是很难得的,从骆驼洲送来的蛋。不能天天吃。”白清清故意为难的看着小玉。

真的吗?小玉巴巴的舔了舔嘴唇,又舔了舔手,很是不舍自己刚刚吃太快了,都没有尝到蛋的味道,就吃完了。

“如果你愿意帮我缝衣服的话,我就把我得那份留给你。而且还会给白各带话,让他多送一点儿蛋过来。”

哼,坏主人!还在想着让他缝兔毛布,他才不要,他是一个高贵的玉蚕!

白清清一看,小玉又背过去不理她了。也不着急,煎蛋嘛,吃着吃着就厌了,她可是有很多种蛋的吃法的。

比如说现在手头上有熏肉,有打算,还有面粉,蛋。她不是可以做一个经典的接头小吃吗?

白清清把汉森叫了过来,和他一起研究研究这个新美食的做法。

首先需要发酵一下面饼,还好不是包子那些,需要酵母把面发的蓬松的。只需要揉好面团之后,密闭发酵一小会儿就行了。

考虑到巨蛋的体积,发酵面团也做的大了一些。到时候做成原型煎饼的时候,也要体积做大一点。

在石锅里倒上炼过的豪猪油,然后把面饼放进去煎,等到面饼的上表层受热膨胀起来之后。用骨刀把膨胀的表层划开一个口子,把搅拌过后的蛋液倒进去,继续油煎。

黄澄澄的蛋液让白色的面饼都变成了淡黄色。等到蛋液慢慢凝固之后,再把煸炒过的蒜泥熏肉一起塞进去。在面饼的表面撒上孜然粉,淋上微甜的酱汁。

鸡蛋灌饼就这样出锅了,用骨刀切开的时候,里面呈现了四层。底部是微焦的面托,中间是金黄的蛋皮,蛋皮上面是熏肉丝和蒜泥,最上面是散发着孜然香味,刷了酱汁的薄脆面皮。

闻起来就让人忍不住食指大动,吃起来的时候,味道简直了,淀粉的香气,蛋的滑嫩,脂肪的油润加上蒜泥的调和。薄脆的外壳简直就是给味蕾增加最后一道锁味的口感。

“真是太好吃了,下次我们还可以撒一点儿花生碎上去,要是有新鲜的土豆的话,还可以切土豆丝,或者加上脆脆的泡萝卜。”鸡蛋灌饼里的料可以根据个人爱好添加。白清清熏肉吃的不少了,所以鸡蛋灌饼里的熏肉让她稍微觉得有那么一点腻。

“好的巫,我记下了。”汉森赶紧做笔记,这可是他的独门秘籍,能够牢牢的抓住巫的胃的根本。

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