白清清准备揉个大大的面团一次能擀几十张饺皮子的那种。首先就是和面,饺皮子的面团是不用醒发的。
揉好面,在光洁干净的宝石桌面上撒上面粉就可以开始了。
这种操作,大家以前都没有见过,不仅仅是要学习的长夜,所有人都围了过来。
“你要用这个棍子打它?”鱼龙巫听着擀面是不是就是干面,就是揍这个面团?
当然不是了,打它的那个是打年糕。擀面是白清清把宝石棍子压在面团上,力道均匀开始把圆圆的面团擀成一个面饼。
面饼在擀面杖的滚动的压力作用下,渐渐的越来越薄,但是白清清并没有停下来。
“擀面皮,最后得到的就是面皮,面皮厚度大概指甲那么厚,切成手掌心那么大的小块儿。”
这个面团和的有点大了,白清清累倒是没有觉得很累,就是花费的时间有点长的,擀出来的面皮,几乎占满了整张桌子。厚度感觉好像差不多了,白清清就准备把面皮分割成小块的饺子皮。
“这个厚度是两个指甲那么厚。”鱼龙巫在一边专注的提醒。她觉得这个擀面皮还挺有意思的,一直在关注着。
额,失误失误,不要在意这些细节,只要是这面皮就好了,白清清准备再擀薄一点又怕自己把面皮擀破了。只好强行挽尊。
“误差在一个指甲厚度之内都可以。不要超过这个厚度就可以了。”分割饺子皮也简单用一个宝石小碗在面皮上压,一个一个圆形的饺皮子就出来了。
“然后呢?这个就是饺子吗?”鱼龙巫也不戳破白清清的强行挽尊,她拿了一张饺子皮,不是很懂,这个有什么好吃的。不就是面粉吗?一点也不美味需要白清清那么推崇吗?
这个只是皮,白清清的擀面杖已经被长夜拿走了。擀面皮只是一个简单的操作,他看一遍就能学会,不让白清清继续忙活。
“接下来是包饺子,前辈,蜜娅你们都可以试试。包饺子就是把饺子馅儿包到饺子皮里去。常见的包法就是小月亮模样的。”
把饺子皮摊开放在手上,舀出一坨猪肉馅,然后把饺子皮堆叠,捏出漂亮的花褶,一个胖胖的饺子就包好了。
“这个很简单。”鱼龙巫学的很快,完美复制了白清清的饺子,包出来的形状一模一样。
蜜娅就不行了,第一个就是失败了,肉馅太多,把饺子撑破了。第二个花褶不会捏,捏成了一坨。第三个才歪歪扭扭的包出了丑丑的饺子的模样。
玩饺皮子是很吸引人的小游戏,凡凡宝宝都有点好奇,也想包饺子,白清清给了他饺子皮让他自己玩儿,不一会儿,饺子皮果然被搓成了面球,肉馅也搞得满手都是。凡凡宝宝本来准备偷偷吃了,不让妈妈看见。
结果——
“到爸爸那里去玩面团吧,面团可以捏出各种形状,如果黏手的话还能加点面粉。”妈妈不仅一点都没生气,是让他继续去玩面团。