这个时候天已经慢慢热了起来。
故都北平的老字号信远斋，在上海的四马路开了一家分店，正宗的北平风味装修，小小的两间铺面，门口的匾额，是宫里那位皇上的老师朱益藩的笔在报纸上登广告词：
“清宫异宝，御制乌梅汤，选料考究，精工细作。”
这个信远斋的广告一点儿都不夸张，乌梅都是选用广东产的上等品，肉厚个儿大。冰糖真是专门供应清宫御膳房的“氵卷冰”。桂花是选的杭州老张家兄弟加工的地道风味桂花酱。
因为当时欧洲的冰箱还在试验品阶段，连张美溪都没有拿到。
这个信远斋是使用的传统的冰镇法，做一口极大的木箱子，然后木箱子正中摆放青花明古瓷坛子，坛子和木箱的缝隙里填满冰块。
这样做出来的酸梅汤，色泽金黄，酸甜香凉，沁人心脾。
京剧大师梅老板、马老板、尚老板都是信远斋的粉丝。
凌果家是做钱庄生意的，豪富。中午家里派司机开了道奇车给她送一坛子。凌果拿来女寝和同学们分吃。
张美溪拿起小碗吃了一口，简直就是琼浆玉露一般，都有点舍不得咽下去。过了一会儿大家都抢着去装第二碗。
嘻嘻哈哈的，互相嘲笑是大胃王。
凌果也拍着手笑：
“吃这么一点算什么，我妹妹不乖，才五岁，也要一气连吃三碗那，小肚子都吃的圆滚滚的。”
张美溪脸上挂笑，内里心痛，这样的精华好东西，竟然没有流传到百年后，放任一种叫“可口可乐”满世界的猖狂。
到下午上历史知识课，张美溪就拿了一支康令克的钢笔，在纸笺上划来划去，写了几个饮料添加剂的配方，再细想一想，又觉得不妥当，胡乱折叠起来，和团成一团山东先生的画像一起塞到抽屉里。
张美溪不太喜欢西医版本的山东先生。
西医们可不这样认为，他们都觉得自己和山东先生神交已久，科学又美好的医学家山东先生，就应该是长成那个样子的。
将来山东先生接见他们，必定会引为知己，把酒言欢，通宵达旦，最后抵足而眠。
西医们将山东先生的画像印刷出来，西药厂，西医药店，西医门诊，西医院，纷纷在大厅走廊里张贴。
山东先生的画像散发着仁慈又科学的光辉，护佑着他们。
老中医们可以自由出入权贵们的府邸，被权贵们奉为上宾，在普通人看来，是很了不起的事情。
但是，西医们仿佛要更了不起一些，因为他们本身就是权贵。
清末民初，大批青年才俊飘洋过海，去日本，欧洲，美洲留学。有很大一部分就是选择医学专业。
比起百年后出国留学镀金的“海龟”来，这个时代出国归来的青年才俊，是实实在在的被国人捧为“金龟”的。
纷纷在政府部门担任要职，民国南北两个政府，从中央到地方，和医学沾边的卫生部门，都被“西医金龟”们霸占了。
西医联合会召开大会，邀请平安制药厂派代表来参加。
周家二少爷挥洒自如，中医联合会来请人，他就派高先生去给学生们演讲。西
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