一般人又很难发动去养猪，养了也没大用。在大宋一朝，屠夫除了是屠夫，还是个象征性的东西。依仗着高超的刀法，见惯了血腥，在加上经常吃肉身体壮，老百姓是很怕他们的，所以屠夫在大宋有点恶霸帮派的意味，处于半垄断状态。
不奇怪，郑屠就是因为这样，被小种相公麾下的鲁智深干掉的。然后鲁智深为此跑路来汴京。
所以肉价贵，但是一般老百姓养了却赚不到钱，只能低价卖给屠夫，大额的差价被这些恶霸地痞拿走。长此以往没有了大户养猪，大多数是散户，所以在大宋虽然历朝最发达，但真正的规模集群养殖业，还是没有出现。
没有集群效应，又没有合理科学的复合饲料配方，哪来的肉？
大宋或许米不贵，因为种田的人未必比后世少多少。但肉价真的很变态。汴京分辨有钱人很简单，看嘴皮干裂与否就知道，不干裂的就是经常吃肉的。
所谓的用肉皮当做唇膏抹嘴的典故，就是这样来的……
和李清照一起坐在牛车上顺着河走，看着即将创业的这片土地，高方平第一次没有了纨绔风范，整个人显得神采飞扬。
高方平背着手，站在河边发呆。
李清照在牛车上注视了片刻道：“有了地就等着做事，看你站在这片地上的样子，清照真为你高兴。”
“现在高兴还为时过早。”高方平看着远方喃喃道：“将来有一天，我大军带着最好的肉干军粮踏破贺兰山缺，那时在高兴吧，那也是我送给清照的礼物，我知道你是文人，但你骨子里却喜欢这样。”
“好杀伐大气的‘踏破贺兰山缺’，高兄既有志于军国天下，此情此景，可有前后句？”李清照道。
高方平回身走来，微微一笑道：“前后句有的，但我现在不想告诉你，将来会有人念完整版的《满江红。怒发冲冠》给你听，那人就是我为大宋培养的无敌统帅。”见李清照神色古怪，高方平又尴尬的道：“不骗你，我的猪就是为他养的，我就一流氓哪能打仗啊，但我会为他提供战马以及源源不断的后勤，如果有幸能用阴谋奸计混入中枢，那么我会为他在朝堂上顶住压力，让他没有后顾之忧的去和蛮子打仗，额，这便是我能做的了，莫要笑我，昨天看我的亲军训练，差点尿裤子了。”
李清照神色诡异的看他许久才道：“定力至何等地步，方能不倾倒于你的风华绝代？”
高方平愣了愣道：“这句似乎应该我说了送给你？”
“不，清照送给你。不早了，咱们回去吧，清照等着看你的功业。”李清照透过窗口看着夕阳，叹息了一声……
汴京最为显眼的一座高门大宅——蔡府。
蔡京罢相以来挂一品官衔开府仪同三司，深居简出，从不轻易抛头露面，只面见亲信心腹，遥控朝中局势。
自执掌中枢以来蔡京严厉打击元佑党人士，弄至天怒人怨的同时，却也夹雷霆之威领袖朝野，再无抗衡之人。
史书记载蔡京因天象星变而导致罢相。其实要说是天怒人怨的一种表现形式也未尝不可，赵佶作为皇帝的心态无人可知，史说未避免遭天嫉，皇帝让蔡京退居闲置，其实要说是帝王心术下搓搓蔡京锐气，也是可以这样理解的。
没有制衡的权相无人敢放心，这是肯定的，赵佶早年的时候不是明君，却也真不是傻子，于是赵明诚的老爹赵挺之既相，致力打击蔡党，也就有了依据。
无奈赵相公心有抱负，却实在水平有限，一边严厉打击蔡党，却一边废止往前法令，以为是在抽蔡京的脸，却不知所有法令皆为赵佶签字认可了的，于是一边打击蔡党一边等于朝官家脸上抽耳光。
“哼，愚蠢得紧，老天爷给他机会，他赵挺之却是把握不住，在为人处世、揣摩圣心，为官之道方面，他赵相公比之高俅和童贯，相差了十万八千里还有多。”
晚间的书房之内，时已六十的蔡京一副儒雅的神态，喃喃感慨。
身边的心腹幕僚道：“恩相英明，果如您之所料那般。赵挺之如今预感到形势不妙，所做的却不是韬光隐晦，而是变本加厉的打击不同意见官吏，就连高俅那武厮也顺便被他咬了几口。恐怕，赵挺之的厄运就在眼前了。”
“不会那么早，百足之虫死而不僵。还要些时日。”蔡京闭上眼睛轻声道，“却是不知，被赵挺之一党弹劾之后，高家小儿是否有所收敛？”