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大宋小厨娘(穿越)作者:吃吃汤圆呀

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待到出摊的前一天,小满拿提前买好的小鲫鱼熬成一锅鱼塘,做汤头时过滤去细小鱼刺,加上了胡椒粉和一些香料,小火慢熬了一夜。雪菜是提前在家中腌好,雪菜肉丝的浇头也连夜炒好,比之前做的有了改良,因为是出去卖钱的,所以加了花椒去除肉中腥味,陈老太边看小满加花椒边念佛:“作孽啊,花椒不要钱的哦。”

娘也带领着白露和大花,也在旁边帮助小满,连夜熬好辣椒油,炝好香醋。

第二天一大清早,一家人准备好了各色材料,拜托了石头叔的牛车运到沅江码头租好的摊点那里,小满没想到老太太也别别扭扭的要跟去,一家人俱是诧异,从小满开始这个主意开始,陈老太就一直冷嘲热讽,劝阻拦路,看着家人诧异的眼神,陈老太不自然的咳嗽一下:“怎么,棺材本都给你们了,还不兴我过来盯着。”白露噗嗤一笑,小满赶紧扯了扯她,一家人开开心心到了摊点。

白色粗布缝制的横幅上写着“雪菜鲫鱼煨面”几个字,两口锅,一口常年熬着一锅鱼汤,一口白水煮面条。两提炉灶。两把大勺。三个大碗,分别放雪菜肉丝的浇头、香葱香菜。醋和辣椒油罐子,一叠纱布,过滤去鱼刺,两张长桌,十二个小凳。这就是一家人全部的家当了。

小满一家人摆好桌凳,又将前一天熬好的鱼汤摆上了炉灶,鱼汤的鲜味飘开了,码头上人拉人往,有工人停在摊子前面,老太太赶忙招呼,“来尝尝我家的雪菜鲫鱼煨面,鱼汤炖了一整夜了,一碗素面五文钱,加了雪菜肉丝的面十文。”那人犹豫了一下,走了进来,说“那来一份鱼汤素面。”白露赶紧把凳子拉开,招呼他坐下,小满赶紧煮面条,浇上了雪菜浇头,撒上香葱,恭恭敬敬给端了过去。

小满心中暗笑自己,多少年做行政大厨,达官显贵没少见到,从来不慌张,这会子对着个宋代的码头工人倒紧张上了。

那人吃得津津有味,吸溜面条几口就下肚了,之后还意犹未尽的伸出了空碗;“老板,加份鱼汤!”全家人立马喜笑颜开,忙不迭的开始准备。

接着又来了十几个人,可是过了一会儿,再也没人来了,摊子复又回归了刚开时的冷清,白露有些慌张,小满安慰她,“早上多是没吃早饭,将面条当做早饭充饥,这个价钱对于早点就有点贵。可是到了中午,我们的雪菜鲫鱼煨面只要五文,又是纯鱼汤熬制的,比周围的午饭划算,肯定不愁卖。”

果不出所料,中午的时候小摊来吃饭的人络绎不绝,娘来捞面,小满麻利浇上鱼汤,白露根据客人要点的浇头给浇上不同汤头,陈老太在那里收钱,谁也别想少了一个子儿。

等到下午,吃饭的人没有了,趁着空挡,娘开始和面发面擀面条,白露去刷碗,大花烧火添水,小满和弟弟立冬剖鱼开肚,洗涮干净。奶奶也趁机坐在一旁休息数钱。边数着眼睛也越睁越大,嘴里喊着:“小满小满,赶紧过来,赶紧呀!”

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