大菜之所以是大菜，不仅仅因为菜名远扬，原料贵重，更是因为它制作耗时耗力，只有手艺最精湛的厨师才能做得。
像是佛跳墙，即便莫文远毫无保留地将其方子以及做法jiāo给徒弟，他们也无法还原出来，此菜对刀工、火候、份量的要求极高，又很考验厨师耐心，为烹饪此菜，莫文远花了将近五个时辰，寻常厨师可没有他的集中力。
烧菜的陶罐是他从家里带来的，先头酿过素酒，酒倒出来了，酒香都萦绕不散，莫文远打了个擦边球，便是唐僧无奈之下也愿意喝点素酒，他都没加酒，只是用了酿酒的罐子，应该是无碍的。
作为汤底的素高汤是早晨到寺庙就熬上的，比冷面的汤底又更多家了几位材料，还洒了一点点沙糖，中火炖一个半时辰，汤底变成了清亮的琥珀色，莫文远瞅着，很像是唐人追求的顶级清酒，yè体澄澈，散发着浅淡的鲜。
菜品不用说，素鹅、娃娃菜、脆笋、猴头菇、芋头等或煎或烹或zhà，料理完毕后层层放入瓦罐中，再添加汤汁，用大槐树叶封住小口，放在灶上文火慢炖，待时候差不多了，端上小车，直接给菩萨送来——
莫文远口中念念有词：望菩萨能够体会他的悔过之心，不再计较借其名倒出忽悠之事，此菜中包含他拳拳向佛之心，敬请谅解。
不知是不是他的心太诚了，盖子掀开还没一会儿，神迹出现了！
殿内只开了前后两扇门，窗户具关，平日里便是僧人在殿内念佛诵经，都要点等，否则以从门外shè来的三两束日光，都无法照亮菩萨的尊容，更别说是小字经文了？
然，就在所有人全身心投入吸香气的活动时，菩萨周身暗淡的金层迸溅出了强烈的光，光线为金，灿烂到了刺眼的地步，莫文远都不得不抬手遮住自己的眼睛，怕是夏日的烈阳直shè金块面反shè出的光，也没有此次绚烂。
暗淡的宝殿内部被尽数照亮，光线并没有四处散开，而是汇聚成一束粗壮的光束，直chā云间，入九霄。在街上往来的行人，宫中做事的官员，笃信佛教的僧侣……长安城中的人都看见了此光，心中有信仰者立刻跪地，额头紧紧地贴在地面上，口中念念有词。
此景不同于从偏远地带用文书传来的“祥瑞”，是真在眼皮子底下出现的神迹，上一次出现此迹，还是玄奘法师求雨，雨滴落地，久旱逢甘露，新苗抽芽，枯木逢春，绝非人力可为。
此次也同样。
埋头苦吃的小饕餮也看见了佛光，抬头，不屑一顾地哼哼。
果然是乡下神仙，看见