徒弟们听后,稍稍有点失望,但在失望之余,又想到了等待一年后酿制而成的牡丹酒,其滋味可以说是刷新了他们对酒的认知,对新调味料的期待又上了一个台阶。
赵深善说出了众徒弟的心里话:“牡丹酒酿制不过花了两月,此调料竟然要花四月有余,还让师父您如此期待,味道定然是好的。”
中黑羊连着徒弟们纷纷点头。
莫文远哑然失笑:“话可不能这么说,好不好还要等成品出来才知道。”
“闲话少叙,我等开始制调味料吧。“
……
为了制酱油,莫文远准备了大量的豆子,豆子们放在大缸里用清水浸泡,等泡到表面一丝褶皱都没有才算好。
他伸手从缸中拿出一捧豆子,放在眼前端详:“差不多了。”
徒弟们早就在厨房等着,大锅均架在灶台上,灶台下柴火烧得旺盛,豆子被倒进锅里翻煮,煮一个小时后捞出来,自然沥干。
“师父,豆子没煮烂可否?”
“可可可,就是要没煮烂的豆子。”
冷却好的豆子同面粉搅拌,随后又在面粉上加了点曲精,看似高壮的赵深善与个子不大但力大无