“我来。”
厨师不情不愿地让开了位置,退到旁边看着莱恩动作,然后危机意识顿起,要是莱恩天天做饭,他可以失业了。
连忙收拾了心情,厨师问:“将军喜欢吃什么?”以前将军在家,他做什么将军就吃什么,将军看起来没有任何饮食的偏好。
打着菠菜汁的莱恩毫不藏私,倾囊相授,“做的菜味道不要太杂,增鲜的调味料少放,食物一定要干净新鲜,海鲜和禽类可以多准备一些,河鱼刺太多,奥斯顿不是太喜欢,但可以做成鱼丸,和青菜汆汤他可以吃上好几碗。有时候菜里面可以放一个辣椒,增加一些味道,可是别太辣,他虽然还挺喜欢的。”旅游的时候经过瑞德星吃当地菜时,奥斯顿吃着辣菜的叉子就停不下来,被辣得满脸通红依然愿意吃。但吃多了肠胃受到刺激,奥斯顿嘴上不说,莱恩却是看得分明。
“经常做一些可爱的小甜点,不要太甜,记住甜度一定要适中。”奥斯顿喜欢的甜度莱恩已经了然于心,砂糖随手一倒就知道分量合不合适,但这种事儿只能够意会没法言传,“我下次做甜点的时候专门量一下糖的含量,你记下来。还有,奥斯顿很喜欢草莓,过段时间我爸妈会邮寄一个包裹来,一同来的有几棵草莓植株,家里面最好有个温室,这样在家的时候奥斯顿也能够一年四季吃到新鲜的草莓,草莓大福、草莓慕斯、草莓果饮等等,家中最好常备。”
不知何时,厨房里不仅仅有莱恩和厨师,管家鲍尔斯、劳拉和花匠都在,大家默默听着,时不时点点头,如同课堂上的学生那般用心地做着笔记。听了一会儿后他们赫然发现,自己根本就不了解看着长大的孩子,在他们眼中奥斯顿就是老将军翻版,只要比照着老将军的喜好原样准备一份就好,听了莱恩的讲述,却发现根本就不是那么一回事儿。
将军有着和老将军十分相似的容貌和气质,内心却是和夫人一样柔软、敏感的,他们这些照顾他的老家人错误太多了!
在众人的沉默中,濨啦声作响,莱恩熟练的单手打开鸡蛋开始煎鸡蛋,两面煎的荷包蛋放到碗里面不是这道菜的结束,仅仅是中间过度的步骤。回锅后,莱恩倒上香醋、放上糖、浇上一些开水,出锅时撒上葱花,他做的是糖醋荷包蛋,蛋黄不会流心,可是裹上酸甜的酱汁后味道超赞,好吃得连里面的葱也不想放过。
厨师机揉好的面团醒发好了,莱恩捏了一把干粉撒在大理石台面上,面团放在台面上拍了拍,像是在督促面团接下来好好表现。他拿起擀面杖开始擀面团,一张面片很快出现,折叠几次开始切面条,绿色的菠菜面团在他手底下非常驯服,任由他“揉圆搓扁”。莱恩的一系列动作如行云流水一般,驾轻就熟,让众人心中生出感叹,不愧是在厨房干了十年的人,太厉害了。
“奥斯顿偏好扁的手工面,圆的那种碱水面他不是很喜欢,觉得太硬,但那个可以做凉拌面给他吃,拌面里面一定要放鸡肉丝和豆芽,他很喜欢。”