陆远带着夏依依和艾薇儿，赶到了位于江城市东北方向的一家屠宰场。
这次一共运来了九头牛，十二只羊。
第一头宰杀完毕后，陆远便上前察看了牛肉的品质。
首先他察看了腹部的五花肉，接着是肩胛下部和中部的肉，最后是牛腿部的肉。
“这……这雪花如此均匀，比土澳进口的还好！”艾薇儿在一旁惊讶地说道。
“嗯，已经达到s11的标准了！”陆远点了点头。
国际上用m代表牛肉的质量，其中进口到华国的最好牛肉是m10的，
而陆远和夏依依对牛肉的品质做了重新的定义，以s为代表，划分更为精细。
等九头牛全部处理完毕，三人惊讶的发现，这九头牛的肉质完全不一样。
“太神奇了！”艾薇儿连连摇头。
“根据我们的评级划分，这几种肉质都可以达到s12了！”夏依依不可置信地说道。
她对北方草原的一些牛肉的品质多少是有一些了解的，虽然都很好，但最多也只能达到s8左右的水准。
可眼前的这些，竟然都可以称得上是最为顶级的牛肉！
它们的肉质不尽相同，但都是s11以上的级别。
其中有的可以用来煎制，有的可以用来涮烤，有的则可以用来炖煮！
在陈长安这工作时间长了，面对一些出乎意料的事情，都有些麻木，可以说是见怪不怪了。
可在看到这些高品质的牛肉时，还是将三人震惊得半晌说不出来话。
尤其是在得知，这些牛羊肉是出自西疆的牧场，是陈长安的私人牧场时，那种震惊已然到了无可附加的地步。
华国什么时候能够培育出如此优良的牛羊了！
除去牛羊不说，目前华国的祖代鸡几乎全部从国外引进，国外种鸡已经占领了华国市场的绝大部分。
“祖代鸡”是进口，培育，批量养殖鸡类产品，这条产业链的上游源头。
华国种鸡几乎全都来源自国外，蛋鸡品种也大都源自海外，肉鸡育种技术中，除了曾经获得了1色列转让的黄羽肉鸡种鸡技术，白羽种鸡技术及供给全部掌控在海外企业手中。
就鸡的代际繁殖而言可以分为三代祖代鸡、父母代鸡、商品代鸡。
具体过程是，养殖企业多从国外引进祖代鸡，产的蛋孵化后成为父母代鸡，父母代鸡继续孵化出的鸡成为商品代鸡。
商品代鸡既可以是肉鸡，也可以是蛋鸡，但商品代鸡不再继续繁衍。
除了鸡之外，奶牛等品种依赖进口也很大。
这也是陆远，夏依人在见到国产的牛羊肉，有如此高的品质，会这样震惊的原因！
国内并非缺乏优良品种，只是缺少系统的、科学的繁殖，没有形成很好的族谱。
当然，许多事情，说起来简单，做起来却难如登天！
而这个难题，似乎已经被陈长安给解决了！
但外界一点动静没有，如果不是陆远、夏依依他们现在亲眼所见，也根本不会相信的！
“老板真的是……太可怕了！”夏依依喃喃地说了一句。
“从装修隆祥饭店开始，我就觉得长安变了，而且是翻天覆地的变化，变成了一个我不认识的人！”
“是么？”夏依依一愣，她也觉得，陈长安和当初第一次见面的时候，很不一样。