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法式奶冻其实简单得很。虽然路易不常烤这种软滑的湿点心，但做起来也完全没有困难。他把超市里新买的bio草莓、覆盆子和吉利片洗净，草莓去蒂切块加糖腌渍起来，吉利片则用凉水泡开。
等吉利片泡好了，就用空闲的灶台煮上锅牛奶，倒入稀奶油和几根香草荚，煮沸后关火，再倒入吉利片搅拌均匀，用滤网过三遍，把均匀无杂质的牛奶倒入布丁杯中自然冷却。
等处理好了牛奶，草莓和覆盆子也泡出了汁液，这时就要把果实和汁液一同倒入锅中，煮成粘稠的果酱。
路易一边用木铲翻搅果酱，一边想到，自己店里的果酱一直是手工制作的。他爸爸就从来不肯用工业制成的果酱和罐头讲究，坚持自己熬果酱，用来给点心调味。
但是手工制果酱又费工夫，又不如超市的成品果酱甜，用自家果酱做出来的、孩子们喜爱的果酱馅炸糕，从来都是带着微酸，尤其不招小孩子的待见。
而且自己采购鲜果，不说人力耗费，成本也极高，自制一罐果酱的成本，可以买两瓶工业制果酱。
就像阿尔伯特说的那样，也许勒格朗面包店的点心就是又贵又脏，不讨人喜欢。
“妈的……”路易从牙缝里挤出一句脏话。
不等他收拾好心绪，锅里的浆果已经软烂粘稠，不能再煮了。他连忙把果酱扒出锅，倒进洗干净的玻璃瓶里，敞着口和成排的布丁杯摆在一起，自然放凉。
等二者都降到接近室温，再以锡箔纸封口，放入冰箱的冷藏室冰镇。
要让吉利片凝固成型，必须让它降到低温。在此之前，路易就没有什么事可做了。
他左思右想，索性端起面包篮子，从店里挑了几个品相完美的羊角面包，去隔壁串门。
刚走进余辰的店面，就有红茶清甜的气味扑面而来。路易探头过去，看见用来招待顾客的茶几上架着白瓷茶壶座，中间点着小小的蜡烛，微弱的烛火托在茶壶底，好让这壶茶不会冷却。
玻璃门上的银铃叮叮作响，余辰抬起头来，微笑道：“您回来了？”
路易把面包篮往茶壶旁一扔，岔开两条长腿坐在空出来的长条沙发上，伸出手去：“茶。”
托盘上的茶杯一组六只，玛丽女士和余辰只用了两只，路易理所当然地用手指从茶杯架上勾下一只画着最漂亮的鸟的，往余辰面前推去。
这意思摆明了是叫余辰给他斟茶。
余辰任劳任怨地倒了半杯茶，停下来问他：“清茶还是加奶？”
“你说啥？”
余辰语速飞快地说道：“您要直接喝红茶还是加奶？今天的茶是阿萨姆红茶，茶味浓重，不推荐加柠檬。最好第一壶喝清茶，第二壶加牛奶，正好您拿了羊角面包过来，羊角面包配奶茶很合适。”
玛丽奶奶揶揄道：“你真体贴。”
“因为我不想辜负今天的茶，所以要详细地为勒格朗先生介绍。”余辰回答了她，转过头来，“所以勒格朗先生，您想要什么？”
“咖啡。”路易抓了抓头发，“雀巢的。”
余辰垂下眼：“抱歉，我没有速溶咖啡。”他拎起奶壶加了些牛奶，往茶托上放了枚银茶匙，推给路易，“请用。”
“我和丈夫年轻的时候，也会互相给对方的咖啡加奶和放糖。”玛丽奶奶注视着这一幕，和蔼地说道。
余辰坐直了身体：“您误会了，我们真的只是邻居。”
玛丽奶奶露出看透真相的笑容，不再提男男关系的话题，端起了自己的茶杯：“所以，您决定接下我的委托么，阿斯代尔？”
余辰也立即将她的顽笑抛诸脑后，翻开自己的活页夹：“当然是可以接的，不过我还有几个详细的私人问题要问，不知道您方不方便回答。”
玛丽颔首：“当然方便。”
“您的职业是成衣店店主，那么您的月收入大约多少？”
“五百多欧。”
路易插嘴道：“用来吃饭也很紧张，玛丽奶奶，你有钱在他这里做衣服么？他的设计费差不多就是你整月的工资。”
余辰在活页纸上做着笔记，头也不抬地回道：“勒格朗先生，您在泄露我的商业机密，而且您说的不是正确的价格。我的收费是最后方案服装总价的百分之五，如果最后方案便宜，设计费就便宜。如果客户最终购买了奢侈品，我的收费才会变得昂贵。”
路易咂舌道：“对富人很不公平啊。”
“‘你情我愿，何乐不为’。”余辰念了一句路易听不懂的话，“既然双方都同意，就是公平的交易。以及——玛丽女士，您现在单身居住么？您有儿女么？”
“没有，丈夫去世后我就寡居了。”
“抱歉。”余辰没什么诚意地说，“那么我再确认一遍，您想委托我设计日常造型对么？这在我的客户里并不多见，平时来委托我做设计的客户，多半是要为重要的节日、活动、约会和面试做准备。我可以问一下，您为什么想要改变日常的造型么？”
玛丽女士微笑道：“难道不是因为您么，先生？”
“哦？”
“您给让-卢克做了新衣服、剪了头发，他就从小乞丐摇身变成了报童。看到他的样子和笑容，我突然觉得，我不应该再把自己关在阁楼里，灰头土脸地浪费我所剩无几的生命了。”玛丽说道，“我想借用您的神奇魔法，让我寡居的灰暗生活变得鲜艳点。”