岁芒:“?”
岁芒:“是中华小当家。中华小当家和神厨小福贵。”
白重明在线表演憨憨挠头:“啊?是吗?应该也差不多吧……嗝。”
岁芒低头吃馄饨,不再在意这些细节。
狉狉兽的肉和虾仁比她想象得还要更合适,她又对肉馅做了一点微调,最后试着做了点肉饼和狮子头。
白重明抄完一部分菜单,又来厨房门口看她。
岁芒刚刚用手指试了油温,白重明推门的时候她吓了一跳,差点儿跳进油锅里去。
……幸好没被发现。
她变回刀片的手指并不沾油,但她还是有点心虚地在水池底下洗了洗手,然后才取出一部分肉馅,手指握拳,从虎口处挤出一个圆滚滚的肉丸,丢进油锅里。
油温的把控非常重要,速度也很关键。丢进去的时候温度正好,要是拖拖拉拉,最后做出来前面的肉圆都很老了,后面的还没好。
她没空跟白重明打招呼,手指翻飞间,迅速地把挤出来的肉丸一个个丢进锅里。
伴随着滚油噼里啪啦的声响,油炸肉丸的香味紧跟着窜了出来。
白重明动了动鼻翼,感觉自己刚刚吃饱的肚子又准备好要表演呐喊了。
“这是在做什么?”白重明问,“怎么做这么多迷你狮子头啊?”
岁芒迅速地把她打算做的肉丸都放进去,因为手里对于重量的感知很明确,肉丸到最后一个刚好把准备做肉丸的肉馅都用光,而且最后一个还跟第一个几乎一样大小。
“这个比较简单。”岁芒道,“做好以后直接用它和蔬菜一起煮汤也很美味。”
白重明想起以前确实吃过茼蒿肉丸汤,就是不记得谁做的了,看着挺简单,吃的时候真的很香……
他咂咂嘴,看着岁芒的背影,恍然道:“做馄饨、肉饼和肉圆,这些单加工的东西……还有食谱……”
白重明忽然大惊道:“你不会是要走了吧!”
肉圆不用完全炸到熟透,这一步只是为了定型,之后还会再有二次烹饪。岁芒把它们丢进去以后数了几秒,就打算用漏勺捞起来。
听见白重明的问题,她的动作几不可察地停顿了一下。
她捞起肉丸,眼前仿佛浮现起以前看到过的画面——在某个黄昏,一个温馨的小家里。
有个少年,背对着光,没什么表情地看着她,问她:你是不是要走了?
画面有着片刻的闪烁,下一秒,她看见少年仰头望着她,近乎恳求地问:“你能不能不要走?”
这几个画面一闪而过,岁芒有片刻的晃神,回过神来以后连忙把油锅的火给关了。
她盛好肉丸,回忆起刚刚画面里的少年是谁,顿时失笑地在心里摇了摇头。
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