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许闲香好笑地拍了拍他的肩膀:“菜头哥,我真的好好奇你的脑袋。”

菜头疑惑:“好奇我的脑袋怎么了?它有啥问题了?”

问到后面一句,疑惑的语气渐渐有点惊慌失措。

许闲香在烤盘上铺了层油纸,边一个个摆着蛋黄,边回道:“好奇你的脑袋里究竟装了些什么,天天可以想些奇奇怪怪的。”

菜头:“……”吓得我以为自己的脑袋开了瓢……

许闲香摆好蛋黄后,又在上面撒了一层白酒后,送入烤炉中烤制。

这种烤炉自然没法定时,而蛋黄烤的时间不需要很长,许闲香索性没干别的,盯着烤炉,注意蛋黄的变化。

没一会儿,许闲香觉着差不多了,便从烤炉中将蛋黄取出来。

如果说刚才的蛋黄橙黄油亮,还带着点含蓄朦胧美的话,这会子的蛋黄在烤制后,如蛹破茧成蝶,金黄色不含任何杂质,亮而纯粹。

覆在表面的油光似也经历了一场蜕变和洗礼,变得愈加有层次和质感。它轻轻包裹着蛋黄,为每一个蛋黄覆上一层光晕,丝丝缕缕的咸香慢悠悠钻进鼻尖,让人狠狠地咽下口水。

菜头作为百味源嘴最馋的人儿,几乎忍不住对蛋黄伸出魔抓。

“香香,我可以吃一个吗?”有点香,有点控制不住。

“可以。只是,怕你会后悔。这会儿还不是最好吃的时候。”

闻言,菜头扁了扁嘴:“我还是再去熟悉熟悉奶茶的方子吧。”

说完,他头也不回地走了,怕下一秒就克制不住自己想吃的内心,将罪恶之手伸向蛋黄。

菜头走了,没成想,月娘来了。

她一来,就问许闲香:“东家,我有什么能帮忙的吗?”

许闲香知道自己不能拒绝月娘,否则她是不会罢休的,于是想了想道:“月娘要不你等等,我们等下一起包月饼。”

许闲香检查了下蛋黄,没问题后放在一边,开始做月饼皮。月饼皮想要软而香甜,转化糖浆和油占了很大的功劳。

她做饼皮的时候,月娘就在旁边站着学。

月娘还是第一次见着有人这样做饼皮,毫不吝啬地放上许多油又放上许多糖浆。她暗自咂舌,这做出来的月饼得多金贵啊,估摸着普通人是不舍得买的。

但她深谙做背景板的精髓,也晓得许闲香这样做的深意,是给了自己机会多学习。她心下感动,默默看着许闲香的步骤,内心开始疯狂记笔记模式,将许闲香做的要点牢牢记在心里。

应该是用料不同,许闲香做出来的月饼皮泛着油光,面团微微发黄,又软又油,拿在手上一点不粘手。

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