菜还未上，王石井先送给在座的人每人两个礼盒，并道：“今日云龙点心屋和云龙包局也同时开张。这两个铺子只是内子闲暇之物，上不得台面，这—盒装的是点心，—盒是内子给诸位准备的一份小礼物，还望笑纳。”
还是陈三礼，说：“你家的小礼物，于我们可就是大礼物喽。我夫人可是整日惦记着你家的包局开张呢。”
“可不是么。我女儿天天问例门家的包局什么时候开张，她要买那个什么，什么手拿包？”
“是啊是啊，我夫人和女儿也是啊。”
蒋康宁喝着难喝的茶只是笑，岑夫人的那个手拿包在永修县的夫人小姐中间可是传开了。王青带到书院的点心也给云龙点心屋打出了名号，白月书院的学生家中大部分都是永修县有名望的，这点心屋一开，只白月书院的学生怕就不够卖。蒋康宁不得不佩服邵云安做生意的能力，可矛盾的是，那家伙又很懒。
有人敲门，接着，门开了，五名店小二端着托盘进来了。王石井这时候从脚边提起—罐子酒，说：“这是内人自酿的白酒，今日招待诸位。”
“白酒？”陈三礼眉头—挑。
王石井道：“这白酒是用粟米酿造。我朝律法不许用粮食酿造酒水，故而这白酒也只是我家自饮。今日云龙坊开张，小弟特感谢诸位兄长抬举。”说着，王石井打开酒坛，在场的诸位包括蒋康宁在内部神色大变。
“给我瞧瞧！”坐在王石井右手边的曹越抱起酒坛子，闻了闻，他惊道：“这白酒闻着有一股别样的香气啊！”
陈三礼急道：“还闻什么，还不赶紧倒酒倒酒！”
坐在首位的蒋康宁看了王石井一眼，阴庆庆地说：“为兄怎不知云安还酿了白酒？”
王石井急忙说：“原本是酿了的，叔叔那边急需，就先给送过去了。这是第二坛刚酿好的，又正赶上酒楼开张，下一坛定留给兄长。”
蒋康宁这才脸色好看了些。陈三礼马上又说：“先给蒋大人倒上一杯。”
许掌柜在楼下主持大局，心里是乐开了花。零售窗口的食物先引起了大家的注意，也让大家对云龙坊的饭菜有了一个初步的认定。这零卖的小菜味道都那么好，那饭菜肯定也没的说吧。先不管进来的客人是看在蒋县令等人的面子上还是别的什么原因，总之，这进来的客人目前只有加菜的，还没有不满的。许掌柜暗想幸亏自己多备了菜、肉。
正在许掌柜忙着招呼客人时，苏册一头汗地从外面跑进来：“许掌柜许掌柜！”
许掌柜安顿好客人急忙过去：“怎么了？”
苏册气喘地说：“许掌柜，咱们的点心和包全部卖完了。赵掌柜和张师傅让我来问您该怎么办！”
“啊？！都卖完了？！”
苏册猛点头：“都卖完了！”
许掌柜的心肝乱跳，我的娘喂，这才开张两个时辰都没有就都卖完了！许掌柜也急了：“倒门小老爷就准备了这么些，他说什么限量。你等着，我去问问你们大老爷。”
“哎！”
许掌柜来到三楼的秀水间，还没敲门，就听到里面的声音挺大，跟吵架似的。许掌柜擦擦汗，抬手敲门。
“进来。”屋内的声音乍然停止。
许掌柜开门进去，先是行礼，然后说：“东家，您能出来下吗？”
王石井抱歉地对诸位略一点头，起身走了出去，反手关了门。许掌柜马上说：“东家，苏册过来说点心和包都卖完了，您说怎么办？”
王石井先是—愣，然后说：“卖完就关门，没有买到的明日趁早。”
许掌柜：“啊？”
“物以稀为贵。云安说这叫饥饿营销，而且咱们的包和点心的数量目前也没法提到太多。”
许掌柜不明白什么叫饥饿营销，而是担心地问：“点心还好说，别人没有方子就做不出那个味道。可那些包，只要会女红的，看上几眼就能做出来。想必不要多久，就有别的包店来跟咱们抢生意。”
王石井毫不担心地说：“咱们店的包每个款式就那么几个，每个包上还有‘云龙’的标记。即便是其他人做的跟咱们一模一样，也不是原装的，是山寨的。如果你的夫人拿着山寨的包被别的买了原装包的夫人看到了，会不会被嘲笑？”
“我们要把我们的包做成一种高端的商品。不管价格有多高，不管数量有多少，都能令人趋之若骛。这样即便永修县有十个包局，也不会影响我们的生意，只是跟风罢了。就好比同样是首饰，为何大家都要去‘蝶妆阎’买，而不是别的首饰店？”
许掌柜似乎，仿佛，有些懂了。
“你可以去找几个绣工好的绣娘，女红好的师傅，都要签卖身契或死契。咱们的包要饥饿营销，但做包的人手要充足。云安说要让我们云龙包局成为整个大燕包局的引导者。”
许掌柜的眼里是崇拜的星星。
“云安不愧是云安啊！我知道该怎么做了！”
王石井点点头，许掌柜踌躇满志的走了。
这边，王石井—进包房，陈三礼就喊：“王老弟，这白酒你—定要帮我酿一坛，我太喜欢这味儿了！多少银子你开口！你—定要给我酿一坛！”
“王老弟，你不能厚此薄彼，我也要一坛！”
王石井很头疼，媳妇儿真是给他出了个难题。这些人各个都是酒鬼！
===================================================================云龙坊试运营的第—天，生意超乎意料的火爆。新颖的酒楼内部格局，美味的菜肴，别致的甜品点心，每一位抱着试试看的心情来云龙坊吃饭的客人都是意犹未尽的离开。而原本只是给岑老和蒋康宁面子来捧场的诸位名流，却是实实在在地吃了—惊。这出自秀水村的王石井和邵云安还真有些能耐。他们也算是吃遍美味的，但吃过云龙坊的佳肴后，却突然升出一种自己以前吃的是“糠食”的错觉。更不要说王石井拿出来的自家酿的白酒，那不管多少银子他们都绝对要买！
这一餐饭下来，他们不仅对王石井和邵云安这两个能让岑老认为义子，能让蒋康宁认为兄弟的泥腿子有了全新的认识。就凭这两人的种种能耐，也难怪他们能把生意做到京城去。
酒足饭饱，王石井让人上茶，新茶还没下来，上的仍是煎茶。不过等新茶下来，云龙酒楼全部都会换成新茶。陈三礼在茶上来后，对王石井说：“王老弟，老兄有一事相问，可否方便？”
王石井点了下头，陈三礼站了起来，王石井随他一同走了出去。曹越笑问其他人：“陈兄何事如此神秘？”
粟延年朝他摇了摇头，说：“曹老弟的消息可真是不灵通啊。”接着，他看向蒋康宁，“在下听闻大人欲收购新茶，在下的庄子里有些茶树，不知大人可要？”
粟延年这么—说，曹越马上眼神闪闪，也对蒋康宁说：“在下祖田也有茶树，本就数量不多，平日也无人去采，大人若需要，在下直接送上。”
左院长则道：“先前岑院长给过在下一些京城去年出现的—种名为龙井的新茶，那味道在下品过一次之后久久难忘。如今再喝这‘旧茶’，却是无法入口了。不知大人收茶可是要制这新茶？”
蒋康宁这回不需要避讳了，点点头道：“正是。这龙井新茶其实就出自于永修县。本官此次收茶，就是想为我永修县上下多挣些银子，让我永修县的百姓们能多得些实惠。此事兹体事大，还需诸位相助。”
曹越马上说：“大人何须如此客气，有需要之处，大人只管开口便是。曹家的茶树在下全部交予大人。”
粟延年也立刻跟上说：“粟家的茶树也全部交予大人。”
蒋康宁摇头道：“本官收茶不是一日之事，怕是今后年年都要如此，怎能叫你们白送。其他人多少银子收，例门的本官也多少银子收。不过依本官只见，以后这茶只会更抢手，诸位若家中有山有茶，不若多种上些。永修县气候湿润，能种的东西又多，那些果树、菊花、玫瑰什么的，你们也可以多种些嘛。”