上次买的鱼，还有两条在外面水里养着，赵研说：“要不我去炉子上做个粉蒸鱼？等馍出锅了，有个菜就着吃。”
“好！”赵晶晶第一个响亮地应道。上次她哥做的酸菜鱼，那味道她现在还记忆犹新，从来没有吃过那么好吃的鱼。
他妈：“就你嘴馋，等你哥走了，看谁疼你。”训斥的话却是带着宠溺和笑意说的。
家里的佐料有限，没有蒸肉粉，也没有料酒。赵研就用家里买来准备过年待客的白酒和他妈做包子馅的粉条代替了。
将鱼肉用姜蒜辣椒和生抽白酒腌制半小时，粉条过水泡软热油炒，炒至半熟出锅，和腌制好的鱼肉拌匀，撒上葱白入锅蒸。
赵研在屋里铁炉子边做菜，刚把菜放入锅内开始蒸，他妹就跑进来了。
“哥，我来给你帮忙。”
赵研：“我这已经忙完了，等蒸熟就好了，你不是在厨房给咱妈帮忙？”
赵晶晶撅嘴道：“咱妈嫌我笨手笨脚帮倒忙，给赶出来了。”
说着走过来，鼻子就往锅边凑，“我闻一闻香不香。”
“刚放进去，还是生的，哪里来的香味。”赵研笑着伸出一根手指，顶着她的脑门往外推，“别靠这么近，辫子都要掉火里了。”
“哪里有火，火都在锅底下，”赵晶晶站直身体，抓着辫子捋了捋，“哥，你说你要是年后上学去了，谁给我做鱼吃？”
“晶晶，你今年上初二，明年初三，初中读完读高中，以后来T市读大学，哥天天给你做鱼吃，怎么样？”
赵晶晶：“春子今年上初三，她说她明年就不读了，去县上赚钱去。我上次跟咱妈说，初中读完就不读了，去赚钱，她也没说不让。”
赵研拿了个板凳，坐到他妹身边，拉着她的手问：“为什么不读高中？”
“高中要交学费，我知道咱妈没钱，我想赚钱，赚了钱就能给家里买东西，咱们村，上高中的女孩子本来就没几个。我学习没你好，也怕考不上。”
赵研一时语塞，他不知道要怎样给他妹说，这个世界很大很精彩，大到难以想象，精彩到难以想象。穷人家的孩子，读书是唯一的出路。
“晶晶，明年暑假，哥带你去T市看一看好不好？你先好好学习，我知道你很聪明的，不会考不上高中，钱的事你不用管，你还小。”
赵晶晶想了想，点了两下头，说：“好。”能去T市玩，她当然很愿意。
粉蒸鱼的味道比想象中的还要好，一点也没有因为换了佐料影响口感，用粉条蒸出来的反而比用蒸肉粉蒸出来的更好吃。