大丫摇摇头，专心的把五花肉切成薄薄的肉片，此时一刻钟还没有到。大丫往锅里倒入清甜的井水，长安连忙过来帮忙烧火，三两下就将炉火烧得旺旺的，水很快就开了。
此时，一刻钟也差不多到了。长安麻利的将茶树菇捞起来，装在了一个超大的海碗里，快速的掰成了小段。
大丫接过海碗，将茶树菇倒入开水里，盖上锅盖。水再次沸腾的时候，将茶树菇捞起，放在竹编的菜篮子里沥干水。往锅里倒些许油，放入五花肉煸炒出油，然后倒入茶树菇，翻炒一盏茶左右，再倒入椒丝翻炒了几下，加盐和糖调味，用一个细白瓷碟装好。
“哇塞，色香味俱全啊！”长安看得直吞口水。
大丫却连连摇头，非常遗憾的道：“可惜了，没有豆瓣酱跟淀粉，辣椒也不是新鲜的，味道和看相都会差不少！”
“．．．．．．”长安无语，这都不够好？还有，豆瓣酱、淀粉又是啥？怎么没有听过？新鲜辣椒？想得倒是美，这辣椒可是东家费了好大的劲，从巴蜀那边运过来的，这方圆百里就集萃楼有辣味菜呢！
大丫看了他一眼：“别愣着，趁热端去给苏掌柜跟成师傅尝一尝，这汤还没有好，我得再等一阵！”
“是！”长安回过神来，满脸笑容的上菜去了。
苏掌柜尝过干锅茶树菇，大呼：“好吃，太棒了！实在太美味了！”
成师傅更是两眼放光：“这丫头很有两下，确实不可小觑啊！我敢打赌，这道菜将一推出去，将会让集萃楼的顾客再多三成以上！”
苏掌柜笑得合不拢嘴。
向东坐在一边，唇角忍不住越翘越高。看来，大丫的心愿可以达成了，茶树菇和菜谱，都可以卖上不错的价钱了！
苏掌柜笑呵呵的招呼：“向东，不要客气，赶紧趁热吃！”为了招待大丫跟向东，他还特意让大厨房的做了几个招牌菜，几个小菜，满桌的鸡鸭鱼肉。