天还未亮，周氏就把曾氏喊了起来，开始忙乎了。
羊肉前一晚已经剁成小块腌制上了，早晨正好开始炒制。先把陆千山配好的香料炒香，再把羊肉和土豆栗子等配料放进去翻炒均匀，最后加了炖骨头的汤大火烧开小火慢炖。一直炖到天色开始微微亮了，就要装坛了。
装进羊肉的坛子上面用油纸封好，坛口周围抹了一圈泥巴，最大限度的保存了热气和香气。
周氏还蒸了两屉二和面的大馒头，又贴了两锅饼子，都放在簸箩里用干净棉被盖住。
东西一样一样的放在骡车里，很快就到了食肆。
食肆里有两口大锅，一口锅放在门口，专门炖羊杂汤。羊杂汤香气也十分霸道，奶白色的汤汁在大锅中翻滚，时不时还有羊骨头翻上来，闪着油光。旁边的案板上放着一簸箩早就煮好的各种下水。到时候普通的五文钱一碗，要多加肠或者肉的就要多加钱。
厨房也有一口大锅，是准备着炒另一锅羊肉的。这个灶和家里的灶不一样，两边还延出来一拍副灶，都是小小的灶口，一边六个，正好把坛子放在上面持续的热着。
因为这口大灶连接了火墙，所以屋里并不冷。外面所谓的大堂里就四张桌子，多了也摆不开。不过凳子有三十多张，都是收来的旧凳子旧桌子，这些是王金柱帮的忙，省了他们不少的钱。
因为第一次开店，陆广明一家人都十分激动，早早的围坐在大堂里，只等着有客人上门。
“该来人了吧？”周氏不停的往外看，着急的直搓手。
陆千山坐在厨房里，靠着火墙，淡定的喝热水。至于某只小龙崽，昨天一晚上没睡，早晨死活让他答应了一定带他出去玩才昏昏沉沉的睡着了，现在正在他怀里打呼呢。
“来了来了！！”周氏都有点儿破音，“从北边儿来的，应该还没吃饭，咱，咱怎么吆喝？”
这又不像糖果，几文钱的生意，放那里就会有人来问。这可是吃的，万一，万一……
不过周氏的万一没出来，打北边来的商队看见这边的旗幡有些好奇，“食肆？怎么这里出来个食肆？”
“这野路边儿上能有什么好吃的？赶紧多走几步就到镇上了。”
“我闻着挺香的啊，问问呗，跑了一大早了。”
商队来到食肆门口，年轻的那个翻身下马，吆喝道：“老板，你这里卖什么？”
周氏激动的不知道要说什么才好，曾红梅一看，连忙迎了出来，“各位客官好，我们店里有热乎乎香喷喷的羊杂汤，一大碗就五文钱。还有瓦罐羊肉，香死个人呢！屋里烧着火墙可暖和了，各位进来坐坐？”
“羊肉？”北边的人倒是什么都吃，那年轻人道：“闻着像，但是没那么膻啊。”他转头看向身后，吆喝道：“大哥二哥，这里有羊汤，看着还不错，下来喝一碗再走呗。才五文钱一碗。”
随着他说话，马上又翻身下来几个人，就连赶车的也都停下来往这边走，“五文钱？多大的碗？”