第2节(2 / 2)

沉吟了片刻,道:“今日一事,吴大娘子不知情,是我应当早些过去讲明的。”

“若是吴大娘子信得过我,愿意继续按照字据上那样,容我晚些交租,我愿意请张书吏作证,到时除利息之外,再多给一贯钱作赔。可好?”

“多给一贯钱?”院门口有人嗬了一声,“这下赚了呀!还有利息呢!”

章书吏也很是意外:“你愿多给一贯钱?”

江满梨点点头:“愿意。”

又道:“若不能做到,到时吴大娘子尽管报官抓我去,再将我购置的这些值钱家什都赔给吴大娘子,卖了便是。”

吴大娘子本是脸色难看,租钱都不一定能够还上,还敢谈多给?却又听说若是做不到,便将那些家当赔给她,亏不了。

一咬牙,便道:“那行。请章书吏作证。”

“好!”书吏自然不愿再多事,叫人拿笔墨写了字据,主持双方签了押,便回去与坊正复命。

看热闹的人作散,吴大娘子不想与江满梨多言,拿了字据便也跟着回自家。却是东边儿院子的租客阿香婶在院门见了她,拉住她的胳膊拍拍,眯眼笑道:“吴大娘子这次恐怕是赚喽。”

“阿香婶这是何话?”吴大娘子愣了愣。

阿香婶道:“我那个侄子,吴大娘子记得不?是给郭东楼送米粮的。”

吴大娘子皱了皱眉,好像是听过这家有个侄子在粮米店上工,那跟她赚不赚有甚么关系?

“我那侄子忒孝顺,有个把好东西都会送给我们老两口。”阿香婶接着道,“有日拿来几个晶亮剔透的小馉饳儿1,包了虾仁儿的,说是前所未有的新式吃食。我与我家那口子一尝,果然神仙滋味。”

吴大娘子还是不懂,直问道:“阿香婶到底想说什么?”

阿香婶勾着吴大娘子胳膊的手轻轻撞了她一下,道:“我那侄子说,新式小馉饳儿的做法就是阿梨教给郭东楼的!说是不止这一样,那个阿梨还会好些。”

这下吴大娘子反应过来了,道:“当真?她还懂得新式的吃食?”

“千真万确,我那侄子可不会骗我。”阿香婶点点头,又笑道,“阿梨是个有本事的,新式吃食可不比炊饼烧饼。吴家大娘子,等着收钱吧。”

吴大娘子看看阿香婶,眼睛亮了亮。

要是这样的话,那六个月的租钱说不定真能交上?

-人去院空,江满梨归整完了弄乱的家当,心道也好,这下不用将这些锅啊盆啊的藏着掖着了。索性打了水来,开始处理那小桶鲜虾。

水晶虾饺制作并不难,唯一这朝代缺乏的,是淀粉制作的方法,也是她教给郭东楼这道菜的真正价值所在。

鲜虾洗净去线,半数剁碎,半数切丁,放猪油、盐糖、黄酒、芝麻香油,加葱姜水调匀摔打出胶。

小麦淀粉与土豆淀粉江满梨有现成的,是在郭东楼以水磨土豆、小麦浆清洗沉淀,晾晒制好后带回来的两小包。

此时分别取适量按比例混合了,滚水和面搓条,切成比一般面粉更亮白、微微发透的小剂,擀圆,便可以开始包虾饺。

一张皮配一小调羹虾仁馅料,居中放,单边捏褶,包成一个个白白胖胖、放在案上似坐似卧的弧口团身形,取蒸笼,烧水上锅。

大火蒸制一刻钟,揭开笼盖,虾香扑鼻,取一个尝了味道正好,便拿食盒装上半数多些,合着吕掌柜今日给的梨儿酥,一同带去隔壁吴家。

应门的是吴大郎。

相比他娘子,吴大郎腼腆许多,见是江满梨,手中还端着两个食盒,脸上立刻显出些不知所措。憋了一下,道句屋里坐,就喊了自家娘子来。

倒是吴家一男一女两个七八岁大的小娃娃丝毫不认生,闻着香味来了,脆生生地与江满梨打了招呼,就打听起食盒里的东西来。

等到吴大娘子赶到堂屋时,见到的就是江满梨笑吟吟地给她家孩子发吃食。

两个小儿一人手上拿两个,左手一个馉饳儿,右手一个梨儿形状的绿色糖果子。见了阿娘,撒欢儿跑去就往她嘴里送。

“阿娘尝尝阿梨姐姐给的馉饳儿,可好吃!”

“还有梨儿酥,里面有糖馅儿!”

纵是吴大娘子这般能在官差面前不打颤的,想到方才那讨租的场面,此刻也有些不好意思了,心里悔恨没把吴大郎一齐揪过来应付。

江满梨自然看得出来。笑着打了招呼,说明了送些吃食是为了方才不太愉快的场面作赔,又讲明了自己的打算,明日便开始出摊还钱一类的,也就告辞了。

等江满梨一走,吴大娘子缓过神来,才去看那食盒里的东西。

一看,晶莹剔透的弧口面食,透着些许虾红,比糖果子还好看,不是阿香婶跟她说的新式馉饳儿又是什么?

再闻一闻那虾香诱人,忍不住小心翼翼拿一个尝了。

外皮至软至糯,嚼起来满口清香,却是牙齿触到里面的虾仁馅儿,就多了一层脆弹的口感,虾泥与虾丁相辅相成,多一分嫌硬,少一分嫌软。

葱姜和猪油去了虾腥气,只留鲜甜味,再有一丝丝芝麻油的醇香,以上全部合在一起,那叫一个恰到好处,鲜软甜弹。

迫不及待地唤了吴大郎来,吴大郎一尝,也惊了,怎么这般好吃!

再幽幽回想方才发生之事,二人都甚是庆幸今日没有与江小娘子结下恶缘。

毕竟有这手艺去摆摊儿,那是压根儿不用担心她还不上租钱呀!

第3章 摊子马上就摆

翌日卯时,天还未明,江满梨裹着件素斗篷,已经开始了选址考察之旅。

第一站是与她居住的常平坊向东一坊之隔的西市。

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