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开卤味店后,我暴富了 第200节(2 / 2)

把甘蔗收一收,大家一窝蜂涌向厨房,帮忙端菜,拿碗筷……

一桌美食,大伯做的炸货占据了大半的江山。

作为一家之主,颜国栋简单说两句,招呼着大家吃菜:“都是一些家常便饭,跟你们家的饭菜肯定没法比,小沈不要嫌弃,把这里当自己家,吃好喝好。”

沈沐:“很丰盛,自家做的饭菜有烟火的味道,那我不客气了。”

在大家的期待中,他品尝起来,笑眼弯弯:“很好吃,是家的味道。”

自家的饭菜被未来侄女婿夸,大伯大伯母笑得合不拢嘴。

颜烟给小侄女夹个炸藕合:“这个藕合好吃,茉茉多吃点。”

藕合表面裹着面糊糊,在高温热油的炸制下,两面金黄,牙齿切割时,酥皮脆得咔嚓咔嚓响,里面的藕块脆生生,嚼起来甜津津。

下一口终于咬到藕合里的肉馅儿,因为被裹在面糊里,肉馅儿的肉汁油分都被保存下来,鲜香多汁,吃得嘴角流着油汁儿。

大伯做的炸鸡块,不是外面炸鸡店的无骨鸡块,或全是肉糜,裹着厚重面糊没什么肉味的鸡块,他家的炸鸡,直接把整只鸡斩成鸡块,加食盐、黑胡椒粉、料酒等调味料腌制,最后裹上一层薄薄的面粉,炸到酥酥香香。

鸡肉里的水分被榨干,吃起来肉质紧密焦香,酥香入骨,最后撒上一点辣椒面和熟白芝麻,非常好啃,好吃到嗦手指的程度。

有点类似于外面小推车卖的炸鸡锁骨,大伯家是整只嫩鸡炸的。

酥炸鸡,嘎嘎香,颇受颜茉这个小朋友的喜爱。

刚出锅的炸红薯片,口感咔滋咔滋的脆甜,有点像薯片,被炸干掉八成水分,糖分被保留下来,吃起来又脆又甜,比烤红薯吃着还甜。

夹起一块炸红糖糍粑,圆圆扁扁的饼状,约莫手掌大,炸得黄灿灿,还没吃,就能感觉到糍粑的脆皮有多么酥香。

咬开脆皮,跟她想象的一样,炸过的糍粑表面金黄酥脆,里面的糍粑肉黏糯糯,外酥里嫩的口感,好让人惊艳!

咬掉一角,里面的红糖汁儿快速涌出,被她一口嘬掉,口腔里被红糖的蜜汁填满,心头涌上愉悦欢喜。

红糖爆浆,好妙!

喝掉大部分糖汁儿,她开始啃着糍粑脆皮,不止酥脆,竟然还能拉出丝儿……

外面吃到的糍粑,很少有这样能拉丝。

听到颜烟问糍粑拉丝的小窍门,大伯母得意说:“自家用工具打的糍粑,跟外面买的肯定不一样,一会儿蒸点糯米,打成糍粑,给你们带回去。”

打糍粑,听起来好像很复杂,难怪能做出这么美味的红糖糍粑。

听完,颜烟又夹起一块糍粑,蘸着黄豆粉,超香的!

外酥里嫩,粘糯糯,香酥甜软,流着红糖心,口感非常丰富,不管爱吃辣,还是爱吃甜食,都爱,老少皆宜。

饭后,大伯母把糯米用清水浸泡,上锅蒸熟。

浸泡一整夜的糯米,做糍粑更好,她们时间赶,来不及。

蒸熟的糯米,放到洗干净的石槽里,洗干净的大木槌,一直捶着糯米,直到锤至黏黏稠稠。

糍粑越打越粘,越粘越好吃,还能拉丝儿。

沈沐和颜磊卖力换着打,瞅着家里多出的两个免费劳动力,本着不使唤白不使唤,大伯母又蒸一锅,让他们打着,明年一整年吃的糍粑都有喽!

吃过晚饭,大伯母带着她们到地里砍白菜,拔大白萝卜……

大伯母:“家里打过霜的大白菜,甜,炖肉好吃。”

又说:“那边的莴笋长得也好,一会儿给你们拔点。”

颜国华:“莴笋少喝点,我要白菜和萝卜,这两个好吃。”

宋锦和颜茉爱吃莴笋,莴笋都被她们打包带走。

看着萝卜白菜长势喜人,颜烟却被田埂间的荠菜给吸引住了目光。

荠菜可是好东西,包饺子包包子,或是清炒着吃,鲜嫩无比,市场得买好几十块钱一斤呢!

她寻寻觅觅,挖了一小兜。

瞅见她光顾着挖野菜,大伯母不解看向侄女:“这有什么好吃的,我们都拿来喂鸡喂猪,我记得二婶家,好像有一大片荒地,都长着这个野菜,你要的话,我问一声,带你去挖。”

来到那位二婶家的荒地,颜烟仿佛小仓鼠进了米仓,放眼望去,全是宝藏啊!

她兴奋挖着野菜,身旁的沈沐也撸起袖子帮忙……

想不到有一天,他竟然被带着一起挖野菜。

没办法,烟烟喜欢嘛,而且这个野菜据说挺好的人。

一贯沉着冷静的黄秀兰,见到这么一大片野生荠菜,也没忍住问妯娌要了个小铲子,加入到挖野菜的行列。

后续宋锦和颜磊也来挖野菜,颜国栋和老婆对视一眼,陷入怀疑,也决定挖一点尝尝看,是不是真的很好吃。

后备箱里塞着土鸡土鸭、白菜大萝卜、新鲜的野生荠菜,还有便宜女婿打的粉糯糍粑,塞得后备箱里满满当当,收获满满。

夕阳快要落下,她们一家人准备离开。

临走前,大伯母塞来红包,沈沐和颜烟都有有份。

见沈沐看来,颜烟大大方方接过:“拜年红包,沾沾喜气。”

于是,他也跟着收下。

宋锦颜磊她们还要在老家多呆几天,难得放年假,陪陪两位老人。

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