所以虽然跟风者很多，但是这家餐馆本身还是处于一个领导者的地位，基本上它的周边都没有可以和他竞争的对手，所以不管周边的餐馆如何的改变自己如何的增多开业，但是他的火爆依然没有任何改变，许多人的首选还是到他那里去吃烧烤，如果没有才到另外的几家去吃烧烤。
而此时张云强接到的竟然就是这样一个投诉电话，投诉的就是这家火爆的烧烤店，要知道由于客人比较多，所以投诉这家烧烤店的人并不少，很多时候他们接到的电话就是来自于这家烧烤店的消费者的。
但是这并不代表这家烧烤店的服务并不好，这是因为基础人比较多，由于人比较多，所以去他们那里的人虽然满意的更多，但是不满意的也很多，有一定比例那么就显得人数很多了，不过接到这样的投诉电话还是第一次，是抱怨这样烧烤的方式不对的人的。
以前的投诉大部分都是来自于一般的问题，比如说卫生有一些人说是吃到了蟑螂之类的在盘子里或者菜品里找到了什么蟑螂或者不干净的东西，有时候这样的投诉是真的确实有时候不管餐厅怎样注重卫生总是有意外发生的时候，确实有客人吃到了，这样不干净的东西会给他们一些处罚，那么这个时候餐厅就会自认倒霉，谁叫自己没有做好合适的工作呢，但是有时候也是客人自己想要免单，想要免费吃东西，所以觉得可以找一些茬子让这个餐馆认倒霉，然后自己就可以免费吃东西了。
这个时候消费者协会还是很讲道理的，一般不会让别人吃到这样的东西，尤其是在餐馆内安装了监控摄像头之后，他们就可以查看监控录像来确认这件不干净的东西，到底是不是客人自己加进去的，如果不是客人加进去的，那么就参考刚才的处理方式，处罚这家餐馆让她陪客人的健康的损失费还有可以给客人免单，通过这样的方式来让客人得到一些回报，但是如果是客人故意把东西放进餐馆的菜品里那么这就不可能让餐馆来赔钱的。
这个时候被餐馆的录像拍了个正着，这怪谁呢？当然是怪自己，如果没有被拍到那么这样的情况，还是只能让餐馆赔钱，不过随着餐馆的设施越来越完备，这样的事情也就越来越少了，所以总体来说，这家餐馆的卫生问题还是可以保证的。
而服务的问题，这家餐馆其实就是阳泉镇服务最好的餐馆之一，其他的餐馆或者烧烤方式学习了它有时候环境也可以学习，她弄的比较干净一点，但是服务却很难学，因为服务是需要花钱的，想要自己的员工提供很好的服务，那么就要一方面培训他们，另一方面要把培训好的员工还要留下来，让他们尽可能的做得长一点，这就需要一些比较高的工资才可以做到。
所以他们这里的服务是别的地方学不来的，所以虽然也有服务方面的投诉，但是总体来说非常少，可能只有一两件的样子，有时候一年也不会遇到一次。
那么是不是菜的品质方面的问题呢？所谓菜的品质方面有两个问题，第1个方面是只得烧烤的时候，烧烤本身的手艺过不过关，但是这家餐馆是自己烧烤的，也就是说是客人自己动手的，那么如果客人需要帮助来进行烧烤的话，那么这个应该是服务层面的范畴，不应归之于菜品的品质方面的问题，所以这个应该不是菜品味道或者什么方面的问题。
那么就还剩下一个可能是菜品的新鲜程度的问题，烧烤店确实都有这样的情况，有时候菜倒是没有问题的，但它不新鲜，你能说它不合格吧，他又是合格的，他是从正规渠道进口的菜品是有检疫标志的，农药之类的东西也没有超标，那么他是合格的吗？是合格的，可是他放太久了那么就变质了。