随后，他们将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气，感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。
随后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，他们摇晃手的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转。
摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，代表酒含有越多酒精或是糖分，葡萄酒越浓越甜美。
然后，他们轻轻地喝了一小口。
入口后，并没有马吞下，而是将酒含在口，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔进行搅动，好让香味散发到整个口腔，随后才慢慢地咽了下去。
但品尝并未结束，因为红酒留下来的余香具有持久性，这是余韵。
四周围观的人们看到他们五个认品酒时发出的陶醉神情，全都垂涎欲滴。
这些人来参加酒会，自然都是爱酒之人，对于这个世界第一贵的红酒，自然都是贪婪得很，口水都快要流出来了。
这些人里面，可能也只有卢冲和林玉静神情淡然。
卢冲是因为发现了更厉害的酒。
林玉静是对酒没有什么特别的兴趣，因为她的职业需要绝对的冷静。
五个品酒人里面，有个男子在嘴巴里咂摸红酒的醇香，一直陶醉地闭着眼睛，等他睁开眼睛，一脸惊喜地望着手的酒杯，赞叹道：“好……好酒！这红酒的品质绝对是一级！”
另外三个男人陆续品完红酒，全都一脸陶醉地说道：“我也给一级！”
“我也觉得这是一级水平！”
“没错，绝对是一级水平！”
原来，在法国，对酒庄有分级制度，五级最低，一级最高，后来约定俗成为红酒品质的分类标准。
听到他们的品鉴，其他人都纷纷点头，作为世界最贵的红酒，应该是一级水平。
四个人都点评完了，都把目光转向那个未曾发表意见的品鉴人。
那是一个女孩，二十出头年纪，五官清秀，肤色极好，白里透红，大概是所有人里面肤色最好的。
她品酒的持续时间最长，一直闭着眼睛，回味着酒的味道。
把酒咽下去，它的味道还在口腔里停留很久，有的好酒能停留好几分钟，像美妙的声音一样，绕梁三日不绝。
过了好一阵子，那个女孩才睁开灵秀的大眼睛。
其他四个品鉴人不约而同地问道：“小红，你觉得怎么样？”
这个名叫小红的女孩，名字听起来俗气，来历却不俗，她父亲酷爱红酒，还买了波尔多几个价值数亿的顶级酒庄，甚至给他女儿取名红，这个女孩从小喝红酒长大的，对于红酒的品鉴能力甚至在半路出家的王建春之。
结果小红说道：“可惜了！”