明珠市东区，有一家临近主干道的中等饭店。饭店规模不小，上下五层一共有上百个餐桌。这要是换做普通县城，绝对算得上大饭店了。但是在明珠这样的一线城市里，这也就只能算得上中等偏下的饭店。
许风蹲在门口打着瞌睡，现在是上午八点半，以往只有到了十点以后干点才会开门。但是今天不同，据说是要给某一对新人举办喜宴。不仅不常露面的经理出现了，而且还请来不少身材好特别漂亮的女服务员。
镇东饭店，已经在明珠开了二十多年了。从以前的小饭馆，逐渐变成了今天这个样子。饭馆也是由老一辈人传下来的，如今的饭店老板，则是前任老板的儿子。
在明珠晃悠了几天，最终依然没有找到心中想要的答案。但是对许风而言，已经没有什么比填饱肚子更重要的事儿了。也是到此时他才恍然大悟，原来从今以后他凡事都要靠自己了。
饭店老板对许风不错，不仅给他提供了被子和工作服，而起还专门预支给他二百块钱。说他一个人在明珠也不容易，只要好好干一定会有前途的。
中午十二点半，饭店里几乎已经爆满。还有一些客人只能坐在休息室里等着，这家店的生意一直都这么火爆。尤其是推出的几样特色菜，不算是烤鸭还是烧鸡，都是附近那些饭店所做不出来的东西。
看上去长得一样，但是吃起来味道却有很大的区别，这就是传承了二十多年的老字号的不传秘方。许风是新来的，所以不管上菜还是收盘子收碗，最忙的永远是像他这样的新手。如果再有新手来了，许风就可以自动升级了。
连续开了几天早会，许风大概数了一下，镇东饭店的男女比例是一比三。也就是说除了厨师和极个别服务员，镇东饭店大部分都是女的。就连他们的老板也是女人，只不过做起事来比男人还干净利索。
宿舍内，累了一天的许风刚想躺下。负责后勤的女文员敲响了门。身后跟着三个笑容真诚的少年。看起来应该跟许风大小差不多，只不过三个人的外表各异，怎么看都不像是城里的孩子。
长头发的叫阿迪达达，这名字让许风想到了一个运动品牌。这孩子比许风小一岁，今年才刚满十六。胖胖的那位叫白小虎，比许风大两岁。头发自来卷的那位叫杨刚，比许风大三岁。
等到女文员离开宿舍，三人一起围了上来。三人以不同的方式跟许风套近乎，然后把行李整理好。镇东饭店有镇东饭店的规矩，宿舍保持整洁是最基本的要求。宿舍门口一个人一个鞋柜，屋子里一个人一个衣柜。
平时穿的鞋放在床下，但是最多只能放三双。其余的就要放到门口鞋柜里，床上不允许摆放除了被子以外的其他东西。阳台有专门晾晒衣服的架子，不允许任何人把衣服挂在床头。每天都会有人过来检查，不合格的会被罚钱。
对于镇东饭店真正的老员工而言，许风已经算得上无比幸运了。他只不过做了几天的新人，现在就有新人顶替了他的位置。洗碗刷碟打扫卫生，端茶倒水上菜倒垃圾。只要是需要做的事儿，大部分都会安排给新人。
晚上九点半，许风最后一个离开一楼大厅。镇东饭店有个延续了很多年的规矩，晚上超过九点就不再营业了。他们不做夜市，所以冬天一般在七点以前就停止营业了，夏天延长到九点，一到点就不再招待新的客人了。
这一天真是把许风累的够呛，虽然有三个新人跟许风一起。但是这样远比许风一个人更累，他们是什么都不懂也什么都不会。什么事都要许风手把手的教，出了差错最后还要拿许风说事。
许风已经耗尽了充足的耐心，到最后也忍不住对三位新人嚷嚷起来。阿迪达达留着长长的头发，再加上他那瘦小的身子骨。从后面看怎么都像女人，只不过这孩子不太讲究卫生。流鼻涕时用手一擦，然后顺便抹在衣服上。
这种情况许风见到不是一两次了，而且他每次都提醒阿迪达达。但是提醒归提醒，该怎么做阿迪达达还是会怎么做。私底下他们见到了没什么，但是如果当着客人的面那么干，到最后挨训的一定不是阿迪达达。
关掉大厅里所有灯光，许风回到宿舍躺在床上。前两天下完班还能出去溜溜，今天说什么许风也没那份心情了。就凭这一天里教他们三个人，就够许风好好休息休息了。他也没想到会有这么笨的人，教了多少遍可就是记不住。
杨刚殷勤的给许风倒了杯水，然后便安静的坐在椅子上，静静的看着许风。他其实比许风大三岁，但是他跟许风一样，也是第一次来饭店干活。也正如许风想象的那样，他们三个都不是城里人。
阿迪达达来自西边，是正儿八经的彝族人。白小虎和杨刚都来自豫省，跟许风是正儿八经的老乡。许风并没有因为这个对他们俩特殊照顾，因为他也没多少权利。但是他们俩自身学东西快，这一点儿就占了很大便宜。
笨鸟先飞的道理很多人都懂，但是有几个笨鸟承认自己笨呢。就像此时低着脑袋的阿迪达达，他今天摔坏了三个盘子。为此他要付出三天的工资作为补偿，真不是许风不想帮他，而是他摔碎的胖子里都有菜。
杨刚这人不错，说起话来一套一套的，没事的时候总喜欢坐在那里发呆。晚上要不是许风提醒，或许他早就被大堂经理给开除了。他似乎是心不在焉，每次总会把菜上错餐桌。要么是引来客人的不满，要么是引来后厨的不满。