本来顾木橙还有些犹豫,毕竟是五十文呢!
但是顾木贵都这样说了,顾木橙觉得人还是要说话算话,来富也是家中不可缺少的一份子,也该考虑它的感受。
于是一咬牙一跺脚,买了。
杨屠夫还是面无表情。
他安静地将两根棒骨和半个猪头肉用麻绳给穿起来,然后递给顾木橙拎着。
这形象从村里经过,不知有多打眼。
想问杨屠夫找点油纸包着,杨屠夫直摆手,脸上一点表情都没有,可谓相当冷漠。
顾木橙有些无奈,将棒子骨和猪肉藏在背篓里,然后将米面抱在怀里,这才离开了肉铺。
回到家,彭大叔已经在院门口等小惠了。
小惠抱着顾木橙给她买的半斤砂糖,半斤油果子,意犹未尽地跟着自家爷爷走了。
这时候天色还未完全暗下去,能够感觉到白天在变长,也能感觉穿着夹袄动一动,后背会有扎扎的感觉,会热。
顾木橙开始发愁猪头肉该如何处理。
天气暖了,当晚不将猪头肉做出来,指不定第二天就不新鲜了。
想到杨屠夫说的卤猪头肉下酒,顾木橙动了心,咽了口口水,决定那半个猪头,她也用来卤着吃,正好试一试她做卤菜的手艺有没有生疏。
来富是一条特别聪明的狗,自打顾木橙承诺了要给它做好吃的,它便一直脚跟脚跟着顾木橙。
顾木橙被来富跟得没法,现将猪棒骨放进汤锅里熬煮着,然后再开始准备卤猪头的调料。
这时候来富便乖乖地回到了前院,再不跟着她了。
顾木橙有时候都怀疑她的恻隐之心,救了一只成了精的狗回来。
家中若没有来富帮忙看家,他们会少了很多安全感。
幸好今天刚去了镇上,要用到的香叶,八角,大料等调料都有。
顾木橙将这些调料炒香,然后放进布袋子里。
然后将去了血水的猪头拿出来,切成不大不小的块,然后将之前的水给扔掉,重新舀了冷水没过猪头,水沸腾之后,将调料和酱油都倒进去。
这个时候一定要加一些冰糖,卤水的颜色才会好看,猪皮才会有亮亮的颜色。
顾木橙静静守在火堆旁,觉得每每这个时候便有些无聊,如果之前有手机,她就可以刷一会手机,等到设定好的铃声响起,再掀锅盖观察猪头肉的情况。
但是现在,她只能静静盯着火堆发呆。
是时候该找个契机学会认字了,这样就可以看看大新朝的小说,然后知道大新朝的文人骚客都是如何生活的。
除了达官贵人,文人骚客也多半是老饕。
苏东坡就是一个很有名的例子,他留下的诗词,好多都和吃有关系,而也是这些诗词,让人们知道了原来怎么吃,都有道理。
猪肉有猪肉的好吃,河豚有河豚的鲜美,为了吃,能够豁出命去。
走入他们的精神世界,可以为她以后推广川菜打打基础。
(本章完)