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第145章 要分别了吗?(2 / 2)

“传统的做法,这样是没错。”于晓点点头,“但是,我一般不这么处理。”

“那怎么处理?”莫奇正再度震惊。

“用热水淋洒鸭皮这个操作,直接改成热油。直接用热油,将鸭子的表皮,先淋到些许酥脆,再放入烤箱里面。”于晓解释道。

“啊?用热油?那岂不一不小心,热油淋洒的角度亦或是油量不均匀,鸭子表皮的酥脆程度,也就不一样了啊!”莫奇正难以想象这个操作。

“所以,这是这道糯米八宝鸭,你要学习的第三个难点,看好了。”

说完,于晓一只手提着鸭子,一只手用锅勺,将已经六成温度的热油,从上往下,一遍一遍地淋洒在了鸭子的表皮。

淋洒的动作,于晓一共做了三十次左右。

这过程,使原本满是小疙瘩的鸭子表皮,一下子变得光滑许多,且泛起了一道浅浅的金色光泽。

“淋洒到这个程度就差不多了。最后,放入烤炉,烤三十分钟即可。”

三十分钟后,一道唇齿留香的糯米八宝鸭,就做好了。

当于晓将鸭子从烤炉内取出,整个鸭子的表皮呈现金红色,且体态非常饱满,看起来极为诱人。

尤其是,当于晓拿刀,切开鸭肚的一瞬间,仿佛就像是打开了一道美食新世界的大门一般。

一股极其迷人的香味,伴随着热气腾腾的雾气,从鸭子体内,源源不断地散发了出来。

所有人,也是在这一刻,疯狂不止地流起口水。

“都尝尝吧。”于晓朝莫奇正几人微微一笑,几人顿时如猛虎一般,扑了上来。

表皮酥脆爽口。

八宝饭软糯醇香。

鸭肉咸香四溢。

这一刻,所有人都感觉一股极其浓郁的满足感和幸福感,涌上了心头。

当然,一边吃,莫奇正一边也在焦虑。

无损脱骨,高难度炒饭,再加上最后的热油淋洒三个步骤,一个月时间,能学得会吗?

……

晚上八点,剧组还在拍最后一场戏。

并且,《小厨神》剧组在天海老街的所有戏份都快拍完了,这意味着,到时候剧组就要转到别的拍摄基地。

这让颜予柔内心隐隐有些不舍,总感觉有一种,要再也吃不到于晓美食的错觉。

莫名产生了要分别的感觉。

“珊珊,时间差不多了,你跟司机现在去臧大哥的住处,把臧大哥去接过来。”看了看时间,颜予柔转身对云珊珊说道。

“啊?这个点去接臧大哥,是要干什么呀?”云珊珊好奇地问道。

“接他去于晓店里吃饭,并且谈一些事情。抓紧时间,臧大哥估计等急了。”于晓催促道。

“好好好。”云珊珊连忙点点头,前往了臧海的住处。

正如颜予柔所预料的一样,此时的臧海的确是等急了。

考虑到要来于晓店里吃饭的他,可是连中饭都没吃,空着肚子。

等云珊珊一到,臧海便立刻激动地爬上了车,笑道:“珊珊,你其实给我打个电话就行。只要予柔工作一结束,我自己过去方便多了,还让你亲自过来接我。”

“臧大哥,应该的。另外的话,因为予柔身份的关系,所以平时于老板这家店,我们都是打烊了才去。”云珊珊微笑地解释道。

“行行行,那我们赶紧去吧,真的饿死我了。”臧海迫不及待地说道。

不得不说,不论是什么身份的人,在美食面前,都可以奋不顾身。

让云珊珊去接臧海的同时,颜予柔带着小溪,先来到了于晓的店里。

“爸爸!”

一进门,小溪便激动地扑进了于晓的怀抱。

每天这个时候,也成了于晓一天中,最期待的时刻。

然而,刚坐下没多久,颜予柔托着下巴,叹了口气。

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