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第356章 佛跳墙有问题(2 / 2)

如果这道金缕佛跳墙失败的话,那么就意味着,所有菜的成功都付诸东流。

大厨小心翼翼地揭开佛跳墙的瓦罐盖子,顿时一股诱人的香味,从瓦罐里面源源不断地飘散了出来。

小溪更是情不自禁地闭上眼睛,激动地赞叹道:“哇,爸爸,这个佛跳墙闻起来未必也太香了一点吧?闻着就好想好想吃啊!”

“宝贝,那你先尝尝看。”于晓温柔地看着小溪,说道。

“嗯嗯,好呀好呀!”小溪兴奋地点头,表情更是有些迫不及待。

很快,服务员给小溪盛了一碗,端到了她的面前。

小溪迫不及待拿起勺子,舀起一勺汤色金黄浓郁,且混夹着干贝鲍鱼的佛跳墙,放入了嘴里。

顿时,一股软嫩柔润,鲜香肆意的味道,开始剧烈地刺激起小溪的味觉细胞。

“爸爸,太好吃了!我从来没吃到过这么好吃的佛跳墙!”小溪兴奋地大声喊道。

当然,这其实也是小溪第一次吃到佛跳墙,毕竟于晓回来之后,还未曾做过这道菜。

其次,当初秦庆记虽然有佛跳墙这道菜品,但因为不是很正宗,所以点的人很少。

另外,当时秦建明做的佛跳墙,口味也差了些。

所以这道菜,他就一直锁进了冷宫,没再拿出来过。

虽然小溪的称赞,让所有人为之开心,但还是无法让所有人的紧张情绪,缓解下来。

终于,于晓也拿起了勺子,舀起一勺,放进了嘴里。

这一次,于晓直接闭上了眼睛,等于是把全身的感觉,都集中在了舌头上。

这也是品尝佛跳墙,最正确的一种打开方式。

因为,佛跳墙之所以会成为一道举世闻名的菜品,除了其各种之最外,还有一个很大的原因,那便是四个字。

味中有味。

这四个字其实用来概括佛跳墙的伟大,是最贴切的。

目前,基本上没有一道菜,能把这四个字阐述得完全。

佛跳墙把几十种原料煨于一坛,既要有共同的荤味,又要保持各自的特色。

这一点想要达到一种极致的平衡,难度非常大!

甚至,连于晓都没有自信,自己做出来的佛跳墙,就已经是这种平衡的极致!

所以,这道菜彰显了厨艺的最高境界,真的不为过。

这一次,品尝完一口佛跳墙之后,于晓第一次,微微皱起了眉头。

而看到于晓皱起了眉头,现场的所有人,也都一瞬间紧张了起来。

毕竟,皱眉意味着这道菜,肯定存在着什么问题!

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