今天中午于晓做的这道菜其实在普通的饭馆里面也非常常见，但又非常受人喜欢，是一道被点率非常高的菜。
那就是毛血旺。
毛血旺是川菜里面的一道特色名菜，同时更是重庆江湖菜的鼻祖之一。
这道菜，以鸭血作为主料，烹饪技巧其实很简单，主要以煮为主。
当然，这道菜虽然以鸭血为主料，但辅料其实非常丰富，比如鳝鱼丝、毛肚、鱿鱼、肥肠、午餐肉、金针菇、豆芽菜、豆腐、黄喉、都能成为毛血旺的配菜。
正因为食材丰富，从而这道菜的口感也就变得非常丰富，有鸭血的嫩滑，毛肚的爽脆，鱿鱼的劲道等等。
这时，就在准备调味的时候，于晓突然转身，看向了正在享受小溪式spa服务的许婧璃，问道：“靖璃，你能吃辣吗？”
“吃辣啊？一点点微辣，还是能够接受的。”许婧璃不由自主地回答道。
“好，能吃微辣的话，那今天中辣应该没什么问题。”于晓坏笑道，且确确实实地往锅中多放了一些干辣椒以及辣油。
看到这一幕，许婧璃的美眸瞬间瞪大了，震惊地盯着于晓，道：“别别别放这么多啊！我微辣其实已经是勉勉强强啦！平时我顶多微微辣的！”
“没事，今天我帮你打开美食体验上一扇全新的大门。”于晓的嘴角带着一抹自信的微笑，丝毫不顾许婧璃的反对，将眼前的这碗毛血旺，直接烹饪到了中辣的程度。
对于一个平时只能承受微辣程度的食客而言，一下子要体验中辣，绝对是一个不小的挑战。
十分钟后，一份香气四溢扑鼻，颜色丰富诱人的毛血旺，被端到了许婧璃的面前。
虽然，眼前的这份毛血旺看起来非常诱人，但看着汤底这火红的颜色，再加上表面几十颗小小的干红辣椒，许婧璃的内心，不由自主的，还是出现了胆怯。
“于晓，我真吃不了这么辣的。”
辣其实对于人体而言，真正意义上并不是用来形容口味的，而是人体痛苦的一种表现。
辣本质上，是一种痛觉，是味蕾细胞遭到摧残之后对大脑发出的警告。
但是，人类大脑的机制，又是一种非常奇怪的存在。
很多时候，痛苦其实是能促进大脑多巴胺分泌的，所以很多人吃辣觉得爽，就是这个道理。
而于晓今天就是想要让许婧璃亲自体会一下，辣所带来的爽快！
“靖璃，相信我，按我说的方法吃，你一定会深深喜欢上辣的味道。”于晓微笑地看着许婧璃，说道。
但许婧璃依旧以一种狐疑的眼神看着于晓，道：“于晓，我怎么感觉，你有一种要坑我的感觉呢。要是今天我辣死在你的店里，你可负责不起啊！”
“你要辣死在我店里，那这新闻有点大。”于晓不由地笑道，随后将筷子递给她，道：“真的，试试看，先夹一块毛肚试试。”
既然于晓都已经把筷子都递过来了，许婧璃也不好再拒绝，接过筷子之后，小心翼翼地夹起了一块毛肚。
然而，对于一个不会吃辣的人来说，当凑近辣味，闻到辣椒的那股味道，就会觉得冲鼻。