蒸面团的过程中,穆冉有些饿了,是时候吃点点心了。
她拿出泡发好的燕窝,取出木瓜,一切为二,去籽,在木瓜中倒入牛奶,再把燕窝放入目光中,隔水蒸燕窝。
【主播,燕窝是什么?为什么可以补身体?】
穆冉笑道:“燕窝是燕子的口水。”
【啥?口水?唾液?没开玩笑吧?】
【不是吧?你们地球人好难理解!吃什么不好想不开去吃口水?】
穆冉解释道:“主要是燕窝里含有成分对身体好,孕妇吃了对胎儿也比较好。”
【有没有那么神奇?】
“坚持吃是有用的。”穆冉回答。
“麻麻!我们回来了!”
孩子们被司机送了回来。
小米先跑过来,好奇地问:“麻麻,你在做馒头吗?”
“是啊。”穆冉笑道。
“这个是什么?”
“芋头。”
小米疑惑地问:“芋圆是这个做的吗?”
穆冉笑着点头。“是啊,小机灵!”
小米嘻嘻一笑,开心地说:“麻麻,我想吃芋圆!”
“芋圆?”正好馒头做好了,穆冉没事情做,她想了想,家里有地瓜和紫薯,想到这,穆冉笑道:“好!麻麻做芋圆给你们吃!”
“耶!麻麻万岁!”小米开心地牵着小哈在屋子里狂奔。
芋圆是我国传统的小吃,以福建台湾地区吃的较多。
这几年,芋圆在内地流行,大家平常吃的芋圆,大多是来自于台湾九份。
做芋圆其实并不难做,妙的是,芋圆做好后,可以冷冻在冰箱里,要吃的时候拿出来,口感几乎不会有太大的变化。
其实,芋圆她也爱吃,只是平常懒得做。
芋圆一般要和红豆、烧仙草、花生米一起搭配,但家里只有红豆这一种食材,想着,穆冉开始熬红豆沙。
凡是豆类食品,例如红豆、绿豆、黑豆,在煮的时候,即便煮几个小时候,也很难把豆子给煮开,尤其是用电饭煲煮,就算水煮干了,豆子也很难煮好,尤其夏天家家都会做的绿豆汤,如果豆子煮不熟,煮出来的绿豆汤就会很难喝,呈现豆子是豆子,清水是清水的状态。