又要出城区冒险了,就特别想给母亲和家人做一顿好吃的饭菜,
用了十几年的太阳能小炉子,前几天刚换了一片新的太阳能晶板,果然不错,现在锅子加热度快多了,手轻轻的放在锅子的上空,感受着快升高的温度,冰笋寒瓜霜茄子,
买的这些菜都是难得一见的,但是这些菜都特别凉苦,如果不经过处理的话,不好吃不说,还特别容易伤了肠胃,
冰笋本来就晶莹剔透,但是炒的话容易破坏颜色和味道,所以用锋利的薄刀切成一片片的小薄片,越薄越好,
然后快的过一遍热水,烫熟冰笋之后一片片的摆在盘子里,依然晶莹,并且透感更加的强烈,吃的时候再蘸上一点辣椒酱,最是好吃不过了,咬起来清脆可口,配上调炙的辣椒酱味道也十足,
寒瓜就更好处理了,寒瓜天生清凉,味道苦,但是确实解暑去人体内火气的好东西,但是生吃又太苦,杨光用野猪肉塞进寒瓜中芯的小孔里,吸取寒瓜的苦味,然后把整个瓜放到锅里炖汤,这样一锅汤,虽然有寒瓜,但是却不苦,肉味完全中和了寒瓜的苦味,清凉解暑去火的好烫,只是需要熬的久一点,
就属霜茄子难做了,霜茄子自带冰霜,却又特别娇嫩,如果油炸肯定枯萎和炸焦了,杨光就想了一个办法,用油炸时间久了,肯定茄子就蔫了,先把茄子上抹上酱料,香菜葱花等物,放在盘子里,等到最后要吃的时候,用一勺热油泼上去,热油一浇肯定就熟了,然后趁茄子没有开始枯萎的时候立马开始吃,冰霜和热油还在激烈碰撞中,这时候的茄子口感最是敏感娇嫩的时候,也最是好吃,
然后在把昨天没有吃完的肥肉肉配上一锅米饭一起蒸了一锅猪肉饭,
看着慢慢落山的太阳,屋子里的太阳能炉子和壁灯都渐渐暗了下去,杨光估计着家人也快该回来的都,
(本章完)
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