早在之前的‘厨神争霸赛’时,她就已经见识过了这种变态的题目,况且她在创意方面,总是能够给人惊喜的。
所以她写食材单子的速度也不慢。
不多时,两包薯片和各自所需要的食材就都放在了他们俩的料理台上,有趣的是,程悠悠好像还特地点了蕃茄味薯片。
她的桌上摆着的是夏季的时令水果,芒果和荔枝,还有一盘虾,和一碗小小的沙拉酱。
只见她将大芒果对半切开,然后在果肉上斜斜地交错划出网状的刀痕,之后放下刀,捏着两端,指尖从中间一顶,就轻易地将果肉反凸出来,好似漂亮的芒果花,重拿起刀对着花面平削过去,底下的盘子里霎时间落满了芒果果肉丁。
然后她又将荔枝剥壳,把果核从中间去掉,紧接着,将那些小丁的芒果当成核塞进了荔枝的果肉里。
如此处理完毕之后,她将一个个重新塞满的荔枝放到了旁边的小盘里,开始处理那些刚从水里捞起来的,还十分新鲜的弯背大虾。
将虾头去掉,侧面切开虾背,去掉虾壳,挑出虾线之后,把虾肉放进热水里焯熟。
不多时,那一个个还是淡青色的大虾就成了卷在一块儿的淡粉色虾肉。
就在她忙着处理食材的时候,旁边的余楚生也处理的如火如荼。
他要了几只鸡全翅,用出色的刀工将里面的翅骨全部挑出来,取而代之地,是将薯片捏成碎填充了进去,最后在表面上刷上了奥尔良酱,在纸上写好了温度和时间之后,他将鸡翅交给了旁边的工作人员,要求他们拿到后厨的烤箱里面去烤。
之后,他就在原地忙活起了装盘的相关搭配。
……
四十分钟之后。
两人第二回合的作品再次完成。
谢佻双手放在桌上,十指交错合拢,视线在端上来的两盘料理上看了一眼,不知想到了什么,心中感到有几分好笑。
余楚生的那份是奥尔良鸡翅:塞薯片版本。
而程悠悠的成品,则是让谢佻觉得,新奇的不知道该归类为甜点,还是沙拉比较好。
一片完整的大薯片作为底,下面有一层薄薄的沙拉酱充作粘连,上面放着一颗卷曲的粉色大虾仁,托着一颗圆润而剔透的荔枝,透过果肉还隐隐绰绰能见到里面的小粒芒果丁。
真是……可爱极了。
就像她本人一样可爱。
她的这两个徒弟,一个可谓是华国八大菜系传统技艺最完美的继承人,另一个在创新方面的点子偶尔让谢佻都觉得惊艳。
如此想着,谢佻轻轻托起那片薯片的边缘,然后将它放到了口中,牙齿轻轻咬下去,一声脆响。
‘咔嚓’
紧接着,荔枝肉,芒果肉,虾肉,和沙拉酱的不同层次的甜味就慢慢地在唇间渗开来。
荔枝的清甜里包含着芒果独有的芬芳,虾肉的鲜味和沙拉酱的那点儿丝滑甜味融合到了一起,但最终呈现出的口感却始终是独属于夏日的味道。