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第五百三十九章 凉州(2 / 2)

“姜老板里面请。”谢管事领着姜念走到了后厨,和厨房管事交代了一下,然后便先离开了。

厨房管事知道姜念是谢管事专门从未外地请来的厨子。心底虽有不满,但老爷爱吃。他也不好多说什么,只是安排了一个打杂的小伙计去帮姜念做事。其他就不管了。

小伙计领着姜念到了大厨房隔壁的一间屋子,这里面也有灶台这些,里面还摆放着鱼、蔬菜、葱、姜、蒜等东西,都是切好的,看来都是为她专门准备的。

姜念自己明面上带来的东西放在角落里,洗了洗手之后问小伙计,“你叫什么?”

小伙计说:“我叫二牛。”

姜念额了一声,“你还有个哥哥叫大牛?”

小伙计诧异的看着姜念。“您怎么知道?”

“猜的。”姜念笑着说,“你可知道几点开席?”

二牛说:“午时三刻。”

“还有三刻钟。”姜念抿了抿唇,时间有些紧迫,她得开始杀鱼了。不过杀鱼之前她要把自己带来的香菜、小米辣切好这些准备好,“二牛,你洗一洗手,帮我把这些写成这么细,然后再将酸菜坛里的酸萝卜全部切成片。”

姜念给二牛打了一个样,然后又拿出三个大海碗递给二牛,“分别装到这里面。”

“好。”二牛洗干净手就开始干活。

姜念穿上围裙开始烧热豆油,烧熟后晾着,待会儿做鱼的时候才好用。

准备好后,她则开始杀鱼,鱼缸里一共备了五十条鲢鱼,全都活蹦乱跳的。

听谢管事说今天一共宴请了三十桌客人,除了冷锅鱼以外,还有其他的不少大菜,所以她不必做太多鱼,每桌一条四斤的鱼就够了。

姜念撸起袖子直接捞鱼,捞一条敲晕一条,直接一次性敲晕了五条,处理干净片好鱼之后再继续杀下一批。

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