老板说道：“夫人你有所不知，这调料价贵，若是加了调料，这边城里的老百姓怕是不愿意买了。”
做为一个喜欢钻研的商人，姜念一听这话立即给他提了几点意见：“你为何只想着卖给边城的百姓？你若是能把味道做得好，以后是可以卖去其他地方的。”
“夫人有所不知道，我以前也曾想过，可这羊肉和牛肉的味道很重。并非常人能接受的。”老板也曾想过卖出去，可最后只能放弃了。
姜念觉得大概还是味道的缘故吧，毕竟后世之中手撕牛肉这些销量很好，她时不时的也会买一些回家在空闲的时候慢慢吃。
若是让她来做的话。有麻辣的味道，应该会有人买吧？不过姜念没有主动揽过这个事情，只问道：“你们这里的牛肉和羊肉是哪里来的？”
老板说：“是来自阳关。”
阳关是大周西北最边缘之地，阳光以内有高原雪山和崇山峻岭，阳关以外便多是草原，草原上的民族以放牧为生，牛羊马应有尽有。
阳关因为是两国交战必争之地，因着许多历史缘故，当地百姓也不纯是汉人，所以也有放牧的习惯，因此也在阳关内的山坡上养了不少牛羊和马群。
许是因为气候原因，阳关这个地方养出的牛羊吃起来味道比其他地方好许多，最重要的是这里养的牛不是耕牛，而是一种长相奇特的牛，可以随便食用。
姜念听老板的描述便知道是什么牛，大概是牦牛吧。