姜念说对呀，“我不去。”
霍青等人懵了，“开铺子这么大的事情您不去？”
“我走不开。”姜念看了眼在窗外玩的豆芽，“我知道你们都是独当一面的管事，经过这几日的培训，你们也都知道该如何处理。另外张大厨和李春他们经验还算丰富，也是见证过几个铺子开业的人。所以到时候你们是在有拿不准的就问问他，他知道我是怎么处理的。”
霍青等人哭笑不得：“东家，您也太放心我们了。”
“放心你们还不好吗？”姜念笑着看着大家，“我相信你们的实力。如果你们连开铺子这么小的事情都办不好，那我只能将你们还给周家了。”
从周家过来就再也没有了回去的机会，霍青等人原本被选中后很丧的，但是今天觉得其实来得很值，遇到一个好东家，有这么好的待遇，这是别人都羡慕不来的事情，“东家，我们保证完成任务。”
“很好。”姜念点了点头，“现在按照我们讨论的来领初始资金，每处三千两，江南、水州和湖州三地物价贵。房价高，所以是五千两，大家领了之后来我这里按手印，年底的时候要将这笔钱算进去的。”
姜念原本没有很多银钱，但是陆砚给了她不少他的银子，所以刚好够开铺子。她这次全部拿出来也算十分大胆了。
霍青等人说好，“那我们现在账目也从现在开始？”
“先将这笔钱计入，等下了船抵达各自地点后再记其他的。”姜念看着大家，“坐船的钱和餐食我给大家出了。”
霍青等人道：“多谢东家。”
姜念将李春几个拉出来：“以后就拜托你们帮忙照顾李春他们了，他们年纪小，做事还不够圆滑。说话很直，若有得罪之处请你们见谅。”