店铺下面两层为冷锅鱼的铺子，铺子的大门面向城门进入的这个方向，店里的风格和其他铺子都类似。只要少数地方因地制宜，各有不同。
宽阔的门面，里面收拾得干净整洁，令人想要一探究竟。进入一楼很宽，摆了五十张桌子，楼上划分了时间雅间。其余空余的地方放了二十五张桌子。
二楼如今再也不能通往三楼，不过楼梯口倒是留着。为以防以后还需要重新改造什么的，现在上面摆满了植物。给二楼增添了一墙的绿意。
一楼有通往后院的厨房和住处，院子一分为二，一半归冷锅鱼使用，一半归点菜火锅使用，不过中间还是有一道门，可以打开，哪边若是忙不过来的时候敲敲门，大家就会过来互相帮个忙。
三到五楼的入口则在另一个方向。主要是面向皇城的方向，有一个三米宽的入口，入口处放着着一个迎宾台，主要是引领大家上楼的。
迎宾台后面还有一个小型的流水喷泉小景观。为楼上的火锅增添了几分雅致。
跟着楼梯走上三楼，三楼全部是大堂，也摆了五十张桌子，四楼有十五间雅间，其余空间里有二十张桌子，顶楼本是望风看景的好地方，雅间便有三十间，中间的控制处也没有摆放桌椅板凳，只是放了一些花卉植物，供人观赏。
三楼里另一侧还有一道楼梯，主要是通往后厨的，如果从一楼迎宾台下面绕到后院去，确实有点远了。
另一处湖边的铺子构造大致也是如此，唯一的区别是湖边的景致好一些而已。
常州的两处铺子都是二层楼的，离得很近，所以也就没有像京城这边这样改造。
姜念确认大家培训的程度后，便安排了正月初十开业。