<h1>第110节</h1>
瞧着南子娘喜不自胜的样子，杜芊芊也打心眼里跟着高兴，带动气氛，“既如此，那咱们也就别客气了，吃大娘一顿，权当做庆祝。”
妞子一听，哇，中午还要下馆子？自己还从来没有吃过馆子呢，依偎在杜小芹旁边，一脸的期待，几个人就同南子娘道贺，说是以后不用愁了，过个一年半载买个院子日子就过起来了。
这时候樱子终于忍不住了，本就不是个能藏住话的性子，“大娘，这是给你带的臭豆腐！”说着将手里的臭豆腐和其他几种“臭物”一齐交给南子娘，其实南子娘早就闻到味儿了，笑呵呵接过来，“别说，这东西真是怪，明明闻着那么臭，可是吃到嘴里就是个香……”
“大娘，南子哥中午不回来吗？下馆子不等他吗？”
“瞧着时辰南小子马上就该到家了，咱们若是不叫上他，他还不得急了？”
樱子放下了心，哈哈笑，正想跟着南大娘一起损几句南子，结果话还没说出口，院子里就响起一个带笑的声音：“娘，你这也太埋汰人了，少吃一顿我就至于急了？”
不是南子还是哪个？
樱子笑得更开怀了，就连她自己都没发觉，嘴裂得可大了，苹果一般的圆圆脸分明写着藏都藏不住的高兴，杜芊芊在一旁可是看得清楚，悄悄弯了眼角和眉梢。
“鸭蛋兄，我还得等着你带我去买咸鸭蛋呢。”
“现在啊？我估摸着卖鸭子的已经回去了，既然你爱吃，我家里还有十来个，你只管先拿回去吃，下次见着卖的我给你多买些。”
“成啊，等我临走前你拿给我。”樱子笑眯眯，对南子的回答很是满意。
张正生连忙半开玩笑半认真地呵了樱子一声，“你这丫头，也太实诚了，南子的鸭蛋也是拿铜子儿买的，娘早上给了你大半吊子我可是瞅见了，不说拿钱买，还真老实不客气地预备白拿啊。”
“正生，你也是忒外道了，你们兄妹俩在挑子开张时候帮了那许多的忙，别说几个鸭蛋了，就是拎回去一篮子又有什么要紧？”南子娘笑着让张正生别外道了，又张罗着问众人爱吃什么菜好去选馆子。
樱子直接想也没想：“钱掌柜不就有馆子吗？咱们就去和盛呀。”
“说你不透气吧你估计还得和我急。”南子不放过吐槽樱子的机会，“咱们去和盛，这不是明摆着去敲竹杠去的？”
“怎么就敲竹杠了？咱们花钱吃东西，还捧场了呢。”樱子被南子拆台，觉得脸上十分没有面子，内心不服气，同南子较上劲。
南子瞧着樱子脸蛋气鼓鼓的，就像她家果园子八九月里树梢上成熟的苹果，就去故意逗她：“嘿，你还不信，别的不说，就光是芊芊去，钱掌柜就不能收钱，十有八九还得再多送两三道贵价菜，那么多家馆子非去和盛吃，不是敲竹杠是什么？”
樱子撅了嘴，被说得哑口无言。
“哎呦！”南子一声嚷疼声，颈后被自己娘锤了一下子。
“越大越没个样子了，不说好生招待，就知道同樱子抬杠！”
看着南子五官凑到一起捂着脖子的挨打样儿，樱子立刻不气了，拉着杜芊芊商量：“芊芊，你想吃什么？”
“大娘，你看咱们去同春怎么样？那里都是些家常菜，咱们正好热热闹闹吃一顿。”
说起来，这时候的酒楼饭馆，最上等的就是气派的饭庄，这种饭庄又宽敞的大院落，旁边带着跨院，最为讲究的还有亭阁楼台、曲径通幽的花园子，供食客诗酒流连，正厅之中还必得搭一个堂皇富丽的戏台子，专门用来让主顾们长堂会戏。
衙门里每每开印、封印、团拜、年节修藏、或者春卮，及红白喜事之类，多半会在这种饭庄举行，往往一开席就是几十桌的规模。
这种饭馆不是普通人能办得起来的，一个县里头也就一两家，据说本县的这家南来顺同知府老爷颇有些交情，即便是栾县丞也要给些面子的。
据说请来的师傅手艺了得，在近郊地界靠近泉水的地方修了个近十亩的荷塘，里头遍种河鲜菱藕，引来泉水注入，所以荷塘里产的河鲜肉质鲜嫩无比，莲藕也比别处的水灵，特别是鲜莲子，每一颗粒饱衣薄，清香异常。
第313章 满天星疙瘩汤
另外，南来顺还将自家荷塘里的鸡米头分成几等。普通的鸡米头，老了的叫了人去采收，统统送到药铺里入药用，不老不嫩的土话叫二苍子，用来招待老主顾，而那些刚刚壮粒的鸡米头，极嫩，煮出来是赏心悦目的浅黄色，很难出分量，每年那么大的池塘拢共也产不了多少。
这些都用来做南来顺的拿手菜――“河鲜冰碗”，这么一碗冰碗，怎一个“鲜”字了得，鲜莲、鲜菱角、鲜藕、鲜鸡米头这些之外，还要加上山鲜：鲜核桃仁儿、鲜榛子和鲜甜杏仁儿，最后在捏几颗蜜饯进去以便温补平衡，所有这些食材下边儿再用顶新鲜碧绿的荷叶一托，红白绿三色清亮分明，大夏天的来上这么一碗，消暑醒酒，心畅神怡。
不过这种融合了天时地利的时鲜，价格自然也不菲，不是寻常食客能问津的。
第二类就是如同钱掌柜的和盛一流的饭馆，这种饭馆以成桌宴席和零散食客小酌围住，偶尔打通了关系也会承办些衙门里的外会事宜，不过大几十桌的酒席规模是不多见的。
这种酒楼县里数量也不算多，十来家的样子，这几家各有各的招牌菜式，有的糟菜十分拿手，自家酿的香糟，讲究些的厨子称之为“醴”，糯米发酵酿制，有香醇渑渑的酒香，用来糟选料精、大小均匀的鸭条和鸭腰，用来下饭下酒极好，这香糟也有其他几个酒楼饭馆去买，掌柜的很有原则，一律不卖，不然自家的特色岂不是各家都有了。
而钱掌柜的和盛，拿手的要数猪肘子，肘子上的毛大日头地下拔了个干干净净，邀来三五好友，叫上二斤竹叶青，切上一盘晶莹剔透、恍若凝脂的水晶肘子，很是享受，还有一道就需要食客的好牙口儿了，将鸭胗炸透炸香，用白蓝花缠枝纹的大瓷碟子端上来，当做开胃小菜，瓷碟子挺大但鸭胗却只碟子中心那么一点，倒不是小气，而是一人来个四五块香香嘴便可，不然吃多了腮帮子都得酸疼，迎客菜倒赶客了。
再来就是数量众多的小饭馆了，都是些家常菜，价格也实惠，也会有自家的招牌菜，不过大多是在口味上下功夫，而不是凭借昂贵的食材或新奇的做法。
杜芊芊提议的同春饭馆，就属于这最后一类，毕竟南子娘才摆了不到十日，拢共赚了也不过一两多银子，一顿全给人吃了无论如何也说不过去，同春口碑不错，去那里普通请客吃一顿也不会显得寒酸，主客都能尽兴，虑得很周到。
“好，就去同春，那里的疙瘩汤好吃的紧，说着我都要流口水了！”张正生第一个表示赞同，他是个常年做买卖的，杜芊芊这提议里头顾虑了多少他心里门儿清，很捧场。
立刻，樱子就嚷着就去吃疙瘩汤，带动地妞子也舔起了嘴唇。
一行七个人有说有笑地往同春而去，妞子已经熟悉了，简直是小跳跃步不停，一会儿去牵牵她娘，一会儿去拉拉小姨，又会去扯一扯樱子的衣角。
同春店里的规模和装饰自然不能同和盛比，虽也有几个雅间，但从菜品取名开始就走朴素接地气的路线，不过也是，本就做家常菜的小馆子，没必要非往阳春白雪上凑，弄巧成拙倒像婢女学夫人，小家子气了。
几人叫了疙瘩汤做主食，又点了四五样荤素，南子娘仍觉得不够还要再点，被众人拦了，吃不完浪费可惜了。
同春的疙瘩汤起了个有趣的名儿――满天星，起先杜芊芊还在想，疙瘩汤同满天星怎么拉上了关系？等热乎的疙瘩汤面一端上来，就明白了，面疙瘩只比米粒大不了多少，既不坨也不黏，果然如同夜晚点缀在星空的繁星。
疙瘩汤，作为最平民的主食，食材只有一样，白面，不过越是简单的东西越考验功夫，疙瘩揉搓得大了噎得慌，或煮的太稠了，别说对得起满天星这名儿了，那简直就是一碗浆糊，同春的师傅做得极好，每一口都是润滑的小疙瘩，哪怕喝到快碗底，疙瘩仍然是粒粒分明。
今儿的硬菜点的是火腿鸭掌。填鸭的鸭掌，处理地干净，黄酒泡发直将鸭掌泡得肥嫩，另用肥瘦各半的火腿切了一公分左右厚的片儿，一片火腿夹上一只鸭掌，刷上点子蜂蜜，上文火蒸透，蜜的甜润和火腿的油润慢慢渗入鸭掌之内，牙齿轻扣，又濡又润又适口。
还有道荤菜，烩三丁，不过同正宗的还是打了不少折扣的，正宗的烩三丁，是火腿、海参和鸡丁，火腿和鸡丁好说，可是这种饭馆咋可能用到海参这种档次的食材？厨子挺会融通，用廉价的海茄子代替，而原本应该是用藕粉同茯苓粉一起勾出来，但是茯苓粉这东西还挺金贵，大户人家喜欢用奶子兑了喝，很养人，所以只能单用藕粉一样。
但鸡丁是选了带鸡皮的活肉，会火腿也是特意用的中腰封部分，樱子边吃边点头，表示最喜欢这道菜，她生怕妞子因为害羞的性子不好意思夹，舀了满满一调羹放到妞子碗里：“妞子，别只顾喝疙瘩汤，尝尝这个。”