('但集资的钱来自于白毛村的所有村民，白桦不能一人独断作出决定。虽然心里十分雀跃，认为眼前是个不可多得的好机会，却依然保持谨慎，只是说道：
“既如此，我回去与其他人商量一下，过两天再给你答复。”
白桦说得是活话，没有立刻答应下来。闻言，刘尚露出了略微失望的小表情，好看的眉眼全都皱在了一起，回道：“那好吧。”
白桦走到门口是，刘尚又叫住她：“那阿姊，假如，我是说假如哈，如果你盘下来这家食肆以后，我能经常过来找你蹭饭不？”
“这是另外的价钱。”白桦笑着逗他道。
方才白桦心中如鲠在喉的怪异感终于有了一个合适的缘由。原来这小朋友这么快就变脸，从很抗拒白桦盘下食肆铺面到使劲浑身解数想要促成这桩生意，核心根源在这儿呢！
真不愧是刘大厨的好徒弟，骨子里就是个小吃货啊。
刘尚经不住逗，闻言立刻露出了不满的表情，一副霜打的茄子似得蔫蔫的模样。
白桦笑过了瘾，终于寻回了点良心，补充道：“要是打扰到正常食客用餐体验了，你要赔钱，别的时候，想吃什么都不算你钱。”
刘尚听了这话，当场表演了一个原地开机，脸上重新浮现出了笑容。
冬天的日照时间本来就短，白桦看了一眼外边的天色，日头已经开始往下沉，意味着过不了多久天便要黑了。事不宜迟，白桦赶紧往白毛村赶路，避免夜间行路不安全。
回到白毛村，白桦发现胖婶送来了几副猪耳朵，已经简单处理过了，可以直接加工制作。白桦想起了白日里让刘尚吃到上头的黄瓜酿肉圆，于是打算再用黄瓜做一道菜——猪耳拌瓜丝。
白桦从食材中挑了一根黄瓜，洗净后咬了一口，收获满口瓜香，清凉爽脆。
这根黄瓜很有可能白天还长在地里，晚上就被端上了餐桌。正可谓是就地取材，吃得就是一个原汁原味。
事实上，这种口感的果蔬并不常见。
不同于寻常经历过长途运输的瓜果菜蔬，在运输过程中失去了大部分水分，变得寡淡无味。而这种田间地头里刚刚摘下来的瓜果，汁水相当充沛，咬一口会在口腔中爆浆，让极致的鲜甜溢了满嘴。
白桦将这些新鲜到极致的黄瓜，全都削皮擦丝【注释1】。
黄瓜外皮口感苦涩，带着细小的刺。白桦将这层不光洁的外皮全部削去，只保留碧绿色的黄瓜条，再把黄瓜条擦成细长的黄瓜丝，这便是做完了黄瓜的准备工作。
猪耳朵的处理手段要更加复杂。