旁边徐夫人道:“见者有份,我今儿可不走了。”
林桥到:“成,那我再炒一锅。”多做些饭菜对他而言不是些难事儿。
孟氏道:“要不把附近的另几位夫人都请来,咱们这种菜养猪也辛苦了。好不容易吃个杀猪菜,大伙儿都尝尝!”
徐夫人笑道:“我去叫大伙儿。”
这猪也不知道让孟氏怎么喂的,白肉那部分切薄了是透明的。到了热油锅里一下子翻卷成了莹白色,香味顺势暴了出来。
林桥这杀猪菜用了五花肉。去地里弄了两棵大白菜,洗干净去了老叶,把剩下的切里放在里头,炖的时候再加了几个土豆,又叫人把猪大肠什么的收拾出来了。把猪大肠和其他的猪下水都给一大锅卤了煮成酱色。小火焖的烂烂的整段切好,放在油锅里再爆炒,大火洗干净外头的汁水,外头有些微焦,但里头还是很软和的。
吃下一口满嘴香,再吃一大口大米饭。这种奢侈的吃法就是过年了。
其余的酱肘子,蜜汁猪心,黄豆猪蹄,用农家大锅做出来就是满院香味。起初林桥只想把做两道菜。可是这肉看着好做出来闻着香,像他这样爱做饭的人受不了那个诱惑,手痒又多做了几道菜。这香味一直飘老远了!
咕咕咕……
院子里这些夫人的肚子们都已经叫过了好几次了,就差用筷子敲碗边了。怎么还不要上来。弄好的菜林桥先给她们上了一桌子?
这农家杀猪菜,比不得精心烹饪的精致。吃的就是一个鲜和香。大米饭蒸的满院子香味。配上杀猪菜简直一绝!
这几个夫人吃起来非常斯文,但速度一点不慢。她们现在干活,吃的比之前还多。等放下饭碗之后,看见桌子上还有菜那个遗憾为啥胃口那么小。
林桥那一大锅菜。装了一些回去带给陈鹤和瑞儿吃,剩下的都给她们吃了。这猪肉是比外头的香,吃完这顿之后,其他几位夫人都道:“原来自家养的猪这么好吃。下次还得再多抓几头来!”都预感这猪肉肯定不够卖的。
林桥要卖猪肉这事儿刚传出去。就被自家的饭馆掌柜的给找上来了:“林爷,咱们饭馆现在正缺好肉呢,你们卖谁都是卖能不能先可着自己家,该多少钱就多少钱。”
林桥道:“家里拢共大猪就剩下了九头,不够给你们那的。”这货不稳定:“你们还是再找吧。”他这肉是好,但要是吃惯了这个肉再吃别的猪肉那差的可不是一星半点。城里的老饕不能干!
“当真这么好?”掌柜一听眼睛就直放光。