七个厨子你看看我、我看看你，纷纷动起来。
一般酒楼的厨子，是不需要他们动手来焖米饭的。
不过林素要考的东西，没有米饭不行，所以让他们先做。
火点上，舀米的时候——
“只焖一个成年男子的量。”
精准度是一个考核点，七个人听到之后，郑重的舀米，添水，然后锅开下锅。
基本上都选了汤碗蒸饭。
月国的成年男子，能干活儿、吃的多。
别人不提，就是凌慕川的饭量，差不多也得这些。
林素见状缓缓点头，第一项算是通关了。
“现在做红烧肉。”
食材都是现成的，几个人挑选五花肉，切成大小均一的肉块。
刀功都不错，其中一个稍微年长，比其他六个做的都快、都好。
看得出来，以前就做这个，至于做了多久，那就得一会儿再问了。
起锅烧油炒糖色、下肉、翻炒……
经过一系列的考核，七个人分别做了一张席面。
主食就是蛋炒饭。
从外观来看，每一个都不合格。
当然，这很正常。
毕竟月国不时新摆盘，这个以后再教就好。
林素一共就吃了七口蛋炒饭，至于其他的……
“红霞，让方洲把人都带进来。”
“是。”红霞屈膝，转身去了前面。
林素看着等待结果的七个人，轻声说：
“一会儿，谁的菜优先吃完就算谁胜出。”
几个人你看看我、我看看你，都没有说话。
很快，方洲带人过来了。
林素站在他们的面前，开口道：
“这一共是七桌席面，两个人一组，七桌轮着吃，一轮吃完后喜欢吃哪个就去哪个。别怕人多，你们的举动，关系着他们七个人的去留，懂吗？”
大家听了虽然迷茫，但却也听懂了。
齐刷刷的点头，算作答应。
考核正式开始，林素坐在远处地椅子仔细看着大家吃饭的动作。
红霞站在一旁陪着。
至于那七个接受考核的厨子，一个一个如临大敌，浑身上下充斥着紧张。
很快，那位年长做的席面已经吃完。
然后是……
吃到第四张席面的时候，大家差不多已经吃饱了。
吃的速度没有那么快，而且也都开始有选择性的吃东西。
剩下的三章，没有吃完，但从吃了多少的程度上能看出来，有一张还是吃了很多。
结果显而易见，林素起身，看着年纪最大的那位，问道：
“这位大哥，请问叫什么名字？”
“哦，我叫王罡。”
“王哥。”林素礼貌的称呼。
王罡忙不迭摇头，说：
“不敢当不敢当，掌柜的唤我‘罡子’就好。”
林素摆手，并没有顺他的话，道：
“王哥，你被录取了，工钱每月三两银子。掌柜的是方洲，以后唤我东家就好。”
“是，是，多谢东家，多谢东家。”
宜昌县物价高，工钱也高。
冲方洲比划了个手势，等他过来后，说：
“以后王哥负责这边的后厨。早饭、午饭、晚饭这些都归他。配两个厨娘，若是商队到了，就多配几个，酌情处理。”
“是，东家。”方洲抱拳应下。
林素指着其他四个，从中挑中第二个吃完席面的厨子，道：
“酒楼那边暂时由你负责，每个月是二两银子。”
“二两？”那人有些惊讶，毕竟王罡给了三两呢。
林素知道他会疑惑，坦然的耸耸肩，道：
“对，就是二两，其余三人一两半。酒楼跟这边不同，那边可以找小工，切、剁这些都不用你们，所以这个价格，应该还算合理。”
四个人互相瞅瞅，虽然心里不怎么舒服，但最后还是点头答应了。
林素见状，继续又道：
“剩下两个若是想留下就做帮工，每月一两，不想的话现在可以走。”
帮工跟厨子，绝对两个概念。
不过帮工给一两银子不少，两个人互相瞅了一眼，有些叫不准。
既不想妥协，又不想离开。
毕竟这个客栈跟酒楼，别的地方也有，听说来头不小，大老板是得了圣旨。
林素看他们迟疑，想了一下，又说：
“找你们的时候就说过，我要做的是连锁客栈、连锁酒楼。什么是连锁，就是连续不断，每一个店铺都是这个名字，这个模式……”