秦师傅忙恭敬的应了，举刀切起了牛肉片。
姜初月自己则挽着袖子，打了一盆清水放了一小勺子盐巴，然后捡了二十个白嫩的口蘑放到了清水里清洗。
这口蘑虽然菌盖上面都是洁白干净的，但下面难免沾了些泥土草屑什么的，用盐水清洗很快就能洗干净了。
秦大厨一边切牛肉，看着姜初月用盐水清洗这小白蘑菇，惊讶的看着她。
终于忍不住问道：“少奶奶，这菌子为何要用盐巴兑水清洗呀？”
“这样洗的干净，菌子上有点儿粘液，用盐巴水清洗最好了。”姜初月笑道。
秦大厨闻言就看了装着口蘑的木盆一眼，果然见木盆底部有些泥沙和草屑，对姜初月一下子就钦佩起来。
“少奶奶见识广博，奴婢可算学着了！”秦大厨立刻道。
姜初月笑了笑，将口蘑捞出来一个个检查了，见到都清洗干警了，又舀了清水清洗了一遍，然后就放到砧板上切片。
“少奶奶，这小白菌子您见过？”秦大厨见姜初月看着这小白菌子一点都没有惊讶的样子，忍不住问起来。
姜初月闻言轻轻蹙了下眉，心想她倒是忘了这一层……
这个口蘑本她在大周朝可是第一次见，刚才倒是忘了问了，这下这位秦大厨果然疑惑了。
姜初月一边让秦大厨用面粉给切好的牛肉片勾芡，一边笑道：“我正要问呢，我娘家也是有菌子作坊的，还没有见过这样白胖可爱的菌子呢，不知这菌子是哪里来的？”
秦大厨见这位少奶奶没见过这小白菌子还这样的沉稳，不由得心中一怔。
随即心想，难怪这位少奶奶出身不是太好却能让公子那样坚定的要娶回来，果然也不是一般人呢……
这样一想着，心中对这位新进门子的少奶奶也越发恭敬了。
“少奶奶不知，这个小白菌子是夫人在郊外一处的庄子里的庄头送来的。夫人那处陪嫁庄子近山，庄子三面都被小山丘围着，有几处山头也是咱们夫人的，那庄头的几个调皮小子经常进山去玩耍，就找到了这小白菌子……
那庄头的娘子见这小白菌子长得雪白干净，看起来不像是毒物，一开始就煮熟了给看家的大黄狗吃着试试，那大黄狗吃了几次不但没事，还极喜欢吃这个小白菌子……庄头娘子想着这菌子没毒，就煮了给家里人吃，这一吃都觉得十分鲜美，就留了心了，后面一直拿着当一道菜了。
今年吧，您和咱们公子成亲，那庄头夫妻觉得没有什么好东西送来贺喜，想来想去就想起了这小白菌子，就送了一大筐子来，奴婢瞅着正好，在昨儿的席面上就用来做了道菜，反响极好的……”
秦大厨是个四十多岁的妇女，本就喜欢说话的人，见姜初月问，便乐得将小白菌子的来历细细说给了姜初月听。
姜初月听着大喜，既然是自家婆母的庄子山头上产出的，那她得赶紧派宋蛟去看看。
好赶紧将菌种采集回来培养，可别让那庄头家的孩子们将这口蘑采完了，连菌种都没留下，那就可惜了。
不过这秦大厨废了这么多口舌给她说这口蘑的来历，姜初月也是夸赞了她几句。
秦大厨被姜初月夸赞了，自然高兴的很，想了想又道：“这菌子也没有个名儿，奴婢大厨房里的人就小白菌子小白菌子的叫着，不若少奶奶给取个名儿？”
姜初月正有此意，不过她没有想别的名字，就用“口蘑”两个字了。
“那就叫口蘑吧，这大小正好一口一个，蘑是蘑菇的意思。”姜初月笑道。
“口蘑？这名儿倒是很形象的，仔细看看果然是一口一个呢！”秦大厨仔细看了看那一个个白胖可爱的菌子，忍不住笑起来。