元宝因为宋远程的关系,更是视秦睿为偶像,赵二婶那便更没话说。
所以宋采蓝这个提议,宋采萤是举双手同意。
本来要青椒这种差使,一个人去办就好了,可是出了今天这事,还可能有郑氏再暗处盯着自己,宋采蓝总觉得不大放心。
一来她担心今天绑她的人没成功,再来绑她身边的人。
二来郑氏那边她虽然收买了门房,但是说不准郑氏就来个突袭呢!
还是要防于未然。
宋采萤机灵,她和赵氏一起,宋采蓝是再放心不过。
等赵氏和宋采萤走后,宋采蓝就道,“绣娥,你来给我把这猪胸肉清洗干净,皮上别忘了用刀刮,然后用水冲掉表面的脏物。”
她这边猪蹄已经洗好了,水正好刚烧热,打算开始做酱猪蹄。
绣娥话少,听到了之后便开始动了,于是宋采蓝就抽了身,把猪蹄倒进了沸水里。
之所以要这样,是为了方便把猪蹄上边的毛拔干净了。
因为这猪蹄不像是以前她在超市那样买好的猪蹄都清理好了,都是当天杀的猪,屠户都是草草拔了毛,都是买回来之后再细细弄干净。
在沸水里边过了会之后,拔起毛就很容易,宋采蓝弄好之后,冲净了沥干备用。
然后她把姜去皮切成片,大葱切成长段,大蒜则是去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。
做好了这样的准备,就是在锅里倒油烧热,把准备好的葱姜蒜,连同五香香料粉倒进锅里,另外还加上了刚买的红云椒。
红云椒本来就辣,切碎了更加辣,所以宋采蓝就没切碎,直接倒进去煸炒,等出了香味后,才把猪蹄放进去,最后倒进去自制的料酒。
宋采蓝自制的料酒就有像酱油那样上色的作用,她用铲子翻动着猪蹄,尽量使酱油的颜色均匀的覆盖在猪蹄上边。
接着就是倒进开水,没过猪蹄,然后放进稍量的白糖,起到起鲜的作用。
最后盖上锅盖,接着小火炖煮半个时辰的样子就能好了。
这边弄好了,宋采蓝接着去处理绣娥弄好的猪胸肉。
当然宋采蓝不忘把这杀鱼的差使接着交给了她。
回锅肉的做法是简单,宋采蓝在里锅烧了水,另外去另一个灶台的锅子里煮了精米。
等水烧热了,她把刚才剩下的姜片,还有料酒和猪胸肉倒进锅里,稍微煮到肉差不多熟了,把把猪肉捞出用冷水冲洗,切成薄片。
因为这会还没青椒,就没法接着做回锅肉,宋采蓝就把那片好的猪胸肉放在一边,去和绣娥一起处理那鱼。
正好趁着这时候,她们来聊聊这女孩子的话题。
“绣娥,你觉得冯大哥适合做夫君吗?”宋采蓝问道。
实在是宋采蓝这话太直白,绣娥正在拿刀杀鱼,听了险些划伤了手指,“采蓝姐,你……你说什么呢!”
她说着涨红了脸,还小心的看着外边,生怕给冯林听见了似的。
就是她对冯林没那意思,她们在这公然讨论一个男人,那在外人眼里都是伤风败俗。