这布置很是稀奇，他们吃饭的桌子都是长方形的，而且，里面都还捞了一个洞，洞里面放了一个小小的碳炉子，碳炉子里面封盖着。
还有那些伙计的着装，红色的，一眼就能看出究竟谁是伙计，很是方便。
点好了菜的人，就在自己的位置上等着，欣赏完了酒楼的布置之后就见有小厮推着一个特制的小车，走了过来。
那小车估计是特别指定的，下面有四个轮子，不过，轮子很小，上面有好几个隔层，隔层是用木板做的，木板上面摆着一个个大盆。
众人不知道那大盆里面装的是什么，有心急的，还立马就站了起来，朝那盆里看去。
就见那盆里面有白色的清汤，还有红油清汤，还有被分成两边，一边白，一边红的，怕这就是刚才所说的那个鸳鸯锅了。
只见点好了菜的桌子，伙计按照他们的点菜顺序，依次端来他们刚刚选好的汤底。
先将碳炉子上面盖着的瓦片给取了下来，然后就将汤放在了碳炉子上面。看来是想要让这汤沸腾起来。
众人继续等，不一会儿就等来了自己点好的菜。
果然，那菜一律都是生的。
什么猪肉、羊肉、牛肉都切成一个个薄片，码放的整整齐齐地放在盘子里面。
等到菜都放齐了，可是众人你看看我，我看看你，不知道怎么吃啊！
那伙计见谁桌子上的汤底沸腾了的，就来到他们的桌前，做着示范：“这火锅是这么吃的！”
用筷子夹起其中一片猪肉，放进了沸腾的汤里，煮熟了之后，捞了起来，放到客人的面前：“好了，这样就能吃了，客官请尝尝！”
这就能吃了？
那客人拿起筷子，放进了嘴里，吃了之后，却是眉开眼笑。
这种吃法本就稀奇。
而且，这肉片在高汤里面滚了一下子之后，更是肉质鲜嫩，而且还有高汤的香味，实在是美味可口。
众人纷纷学着刚才那伙计的吃法，涮熟了之后，纷纷送进嘴里。有些急不可耐的，被烫的龇牙咧嘴，却舍不得吐不出。
在嘴里不断地哈着气，好不容易吞了下去，也是眼前一亮。纷纷竖起了大拇指：“味道好极了。”
楼下大堂立时就坐满了，还有一些已经预定好了位置的，在伙计的引领下，去了二楼的雅座。
李凡在开业之前，亲自去到瑞县的有头有脸的人家里去送了请柬。
自然，这楼上的雅间，是留给那些要来的客人的。
这率头来的，竟然是顾筱婉也认识的人。
她没想到，首先来的竟然是瑞县县令，刘显。