不过既然决定了,沈迪的字典里就没有放弃和反悔这两个词,硬着头皮也得把鸡汤给做出来。
她上网查找了一下鸡汤的做法,按照上面说的把材料都买齐了:白斩鸡、调味精、葱姜、蒜……结果买了一大兜子回去,有用的没用的都买了个遍。
沈迪回到家,把买回来的东西一字码开摆在桌子上,然后搬了把椅子坐着开始研究鸡汤的做法。
“首先,准备好材料,简单清洗一边……清洗?”沈迪想了想,翻箱倒柜找出了一个盆,一次把买的鸡和菜放进去过了一遍水。
本来到这都没什么问题,厨艺黑洞沈迪却在要不要洗调料比如花椒大料这个问题上纠结上了。
思考再三过后,她还是决定不洗了,不洗的话虽然脏但是肯定能用,万一洗了不能用了可怎么办。
沈迪再次为自己的机智点了个赞,开始了下一步的研究。
“第二步,鸡肉和姜片一起放到锅里烧开,去血水备用……去血水备用?怎么去?”沈迪想了半天也没有结果,于是决定直接跳过这个步骤。
“第三步,所有材料一起放到炖盅里,加8成水后隔水炖两个小时……加水,然后又隔水?这是怎么东西?”
真是一步一个坎啊,沈迪慢悠悠地按步骤进行,点开火后兢兢业业地看着表掐时间,态度十分认真,以至于认真得都睡着了。
她清醒过来时,按照本来的时间已经又过去半个小时了。沈迪小心翼翼地掀开盖子看了一眼。
呃,颜色好像没什么问题,样子好像也没什么问题,不过这味道嘛……沈迪盖上锅盖,深深呼吸了几口清新的空气,毅然决然地把这一锅汤给倒掉了。
倒掉之后,她不得不再次开车去菜市场,把这些材料重新买了一遍,卖菜大妈看着她眼神都有点不对。
幸亏她有能赚钱的工作,要不按照她这糟蹋东西的速度,她迟早得穷的上街要饭去。沈迪开车回到家,又重新开始忙活。
洗菜洗肉洗材料,烧水烧肉烧姜片,煮煮煮一锅炖。
又来到这一步,沈迪打起百分之一百二的精神,生怕错漏了一秒钟都能让这锅鸡汤变成心灵毒鸡汤。
这次时间掐的特别准,掀开盖子,沈迪按照步骤又往里放了点盐啊、味精啊一类的调料,再炖了一会儿。
按理说这样就算大功告成了,沈迪感觉非常紧张,她以前做任务的时候都没有这么紧张过。
沈迪深呼吸一口气,慢慢地打开炖盅的盖子,一股鸡汤的香味飘入她鼻子里,她拿了个勺子,轻轻舀了一勺放入嘴里。
沈迪砸砸嘴,喜滋滋地自我评价:嗯嗯,做的还不错,算是我厨艺生涯的一道代表作了。她勾了勾唇,终于搞定了,沈迪找来一个专门装汤的食盒,把鸡汤倒入里面。鸡汤要是凉了就不好喝了,所以她要现在就把它给傅沅熙送过去。